Kering Tempe Asam Manis

Dina's Kitchen
Dina's Kitchen @dinaskitchen
Bogor - Indonesia

Saya ga begitu suka tempe orek (kecap/balado), apalagi yang basah. Tapi tiba-tiba pengen banget makan tempe yang berbumbu. Akhirnya bikin yang kering dan asam manis.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahtempe
  2. 50 grgula merah
  3. 1 1/2 sdmgula pasir
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyakaldu bubuk
  8. Bumbu Halus:
  9. 4 buahcabai merah besar
  10. 10 buahcabai rawit merah
  11. 4 butirbawang merah
  12. 2 butirbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong tempe sesuai selera (saya potong kotak tipis agak krispi). Kemudian digoreng sampai kering kecoklatan. Sisihkan.

  2. 2

    Sementara itu haluskan bahan bumbu halus. Goreng dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan pula daun jeruk dan daun salam.

  3. 3

    Setelah bumbu harum dan berubah warna masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan bumbu kaldu. Koreksi rasa terlebih dahulu.

  4. 4

    Matikan api, dan masukkan tempe keringnya. Aduk sampai tercampur rata seluruhnya. Tanpa dimasukkan ke toples tempe kering ini krispi seharian.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dina's Kitchen
Dina's Kitchen @dinaskitchen
pada
Bogor - Indonesia

Resep Serupa