Medialunas caseras
Medialunas es algo que hago con bastante frecuencia y que lo disfruta la familia. La verdad es que no es complicado, solo hay que tener paciencia.
Medialunas caseras
Medialunas es algo que hago con bastante frecuencia y que lo disfruta la familia. La verdad es que no es complicado, solo hay que tener paciencia.
Paso a paso
- 1
Preparamos la levadura con agua tibia y azúcar, esperamos un rato hasta que fermente (se haga espuma)
- 2
Ponemos 175 gramos de manteca y 100 gramos de azúcar, juntamos y los mezclamos hasta que se haga una pasta.
- 3
Añadimos 125 gramos de leche tibia, 1 huevo y comenzamos a mezclar. Le agregamos esencia de vainilla y cáscara de limón rallada (el último paso es opcional)
- 4
Agregamos 225g de harina y mezclamos de nuevo, le añadimos la levadura ya fermentada y le agregamos otros 400 gr de harina.
- 5
Mezclamos hasta formar una masa y dejamos reposar en la heladera de unos 30 minutos a una hora, algunas personas también lo dejan descansar un día entero.
- 6
Ponemos harina en la mesa y desfermentamos la masa, con un palo de amasar expandimos y con un grosor bastante grueso agarramos un cuchillo, dibujamos una línea y de ahí nos guiamos para hacer triángulos.
- 7
Agarramos de las puntas y las estiramos un poco, comenzamos a atraer hacia la abajo haciendo un linda medialuna, después para sellar y que no se abra podemos mojar un poco con leche.
- 8
Una vez hechas las medialunas enmantecamos la bandeja y lo enharinamos para que no se pegue. Acomodamos las medialunas en filas (si quieres las podes juntar) rompemos el huevo y pincelamos.
- 9
Preparamos el horno a 180 y sacamos una vez que se doran. Podes ponerle almíbar para endulzar
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Ana Molina -
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