Soto Betawi Ayam (Kuah Santan Susu lezat)

Angken Keenan
Angken Keenan @munda_anchen
Tangerang Selatan

25.02.21
Bismillah, speechless karena endes banget😍 soto favoritku sm suami, tapi kemarin ada yg gak doyan sotbet ini tak suruh icipin eh sampe nambah lho..😂
Resep asli ci Melz Kitchen pake full susu tapi aku mix dengan santan dan suami bilang enak banget, horeee pertama kali bikin langsung sukses 😍
Ngepasin buat ini kemarin dan ada momen olahan ayam, mudahan2 ini termasuk 😂 yuk cobain buibukkk..

#CookpadCommunity_Tangerang
#GA_TheNextLevel
#CocomtangPost_AyamKukuruyuk
#VarianSotoAngken

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. Bumbu halus:
  2. 6 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 5 buahkemiri sangrai
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 sdtlada butir
  8. Bahan utama:
  9. 1 ekorayam kampung (aku pake dada ayam)
  10. 2 ltrsantan
  11. 500 mlsusu cair
  12. 2 btgsereh geprek (me: 1)
  13. 1 ruaslengkuas geprek
  14. 4 lbrdaun salam
  15. 6 lbrdaun jeruk
  16. Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk
  17. Bahan pelengkap:
  18. 1/2 kgkentang potong dadu, goreng (aku iris tipis)
  19. 4 btrayam rebus (skip)
  20. 2 buahtomat, iris kotak
  21. 2 btgdaun bawang, iris
  22. Emping (skip)
  23. Bawang goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Langsung di panci, tumis bumbu halus beserta daun salam, jeruk, sereh, lengkuas sampai wangi.

  2. 2

    Masukkan santan lebih dulu disusul ayam, aduk terus hingga santan mendidih dan sari ayam keluar juga tidak bergumpal.

  3. 3

    Bumbui dengan garam, kaldu bubuk. Tuang susu cair, masak terus sampai ayam meresap bumbu dan rasa oke. Setelah itu matikan api. Angkat ayam.

  4. 4

    Cara penyajian: siapkan mangkok, beri kentang, ayam suwir, tomat, daun bawang, bawang goreng. Siram dengan kuah, beri emping dan telur rebus. Siap sajikan dengan nasi hangat, humm nikmat Maa syaa Allah 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (35)

chantiqalia
chantiqalia @chantiqa_250214
@munda_anchen ,, mba mau tanya dong, klo untuk 4kara perbandingan airnya berapa mili ya??

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Angken Keenan
Angken Keenan @munda_anchen
pada
Tangerang Selatan
other name, anchen.
Lebih banyak

Resep Serupa