बाजरे की थालीपीठ (Bajre ki Thalipeeth recipe in hindi)
Mrinalini Sinha @Mrinalini1996
#GA4
#Week24
यह थालीपीठ उबला आलू, फूलगोभी, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, हल्का मसाला, बाजरे का आटा,गेहूँ का आटा, बेसन, तेल और नमक डालकर बना है. इसे बनाते समय बहुत ही अच्छी खूसबु आती है. बहुत ही टेस्टी लगता है. महाराष्ट्र में लौंग अक्सर बना कर खाते है लेकिन सबका तरीका अलग अलग होता है. आप भी इस तरीके या अपने तरीके से बनाएँ और इसका मजा ले.
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले फूलगोभी, धनिया पत्ती और हरी मिर्च को धो ले. धनिया पत्ती और हरी मिर्च को काट लें. उबले आलू का छिलका कटा दे. फूलगोभी और आलू को घिस(कद्दूकस) ले. आटा गूँथने के लिए पानी हल्का गर्म करें. बाजरे का आटा, गेहूँ का आटा और बेसन तीनों को एक परात मे निकाले और मिक्स करें. उसमें आलू, फूलगोभी, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, दो टेबल स्पून तेल और नमक डालकर अच्छे तरह से मिक्स करें. गर्म पानी में नरम आटा गूँथ ले. इतना आटा लगाने में 1 कप से करीब एक टेबल स्पून कम पानी लगा है.
- 2
आटा ढक कर कम से कम 20 मिनट रेस्ट के लिए रख दे. उसके बाद या फिर जब खाना हो. तवा गर्म करें. तेल डालकर तवा को चिकना करें.आटा को एक बार मिक्स करें. हाथों के हथेली में तेल लगाकर अन्दाज से लोई ले. उसे दबाकर दोनों हाथों में उलट पलट करते हुँए जितना बड़ा कर सकती है कर ले. तवा गर्म हो जाने पर थालीपीठ को हल्के हाथ से उठा कर तवा पर डालकर हाथ से सब तरफ से दबाते हुँए और बड़ा कर दे. किसी नुकीले चाकू से बीच में छेद कर दे.
- 3
उस छेद मे थोड़ा तेल डाल दे. जब नीचे की तरफ लाल हो जाएँ तो ऊपर मे थोड़ा तेल डालकर पलट दे. वापस से पहले साइड थोड़ा तेल डाले और पलट कर पराठा जैसा सेंक लें.
- 4
यदि वापस से पहले साइड तेल नही डालना हो तो अच्छे से लाल हो तो तवा से हटा दें या पलट कर और लाल कर दे (यदि ज्यादा तेल खाना पसंद न हो). हाथ मे तेल लगाकर अब दुसरा थालीपीठ पहले की तरह ही बना ले. जब भी लोई ले हथेली में तेल लगा होना चाहिए तभी अच्छे से हाथ से लोई बड़ा कर पाएगी. यदि चकला बेलन मे बेलना हो तो बेलन मे तेल लगाकर लोई को प्लास्टिक के ऊपर रख कर बेले. ये हाथ से बेले हुँए है.
- 5
पिक 1 पीछे के तरफ का है. इसे गर्म गर्म किसी रस वाली सब्जी के साथ र्सव करें.
- 6
#नोट -- इतने आटे से 11/12 मिडियम साइज थालीपीठ बनेंगे. सभी थालीपीठ मे अलग अलग तरह के लाल चित्ती आईगी
प्रतिक्रियाएं
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
द्वारा लिखी
Cooking is my passion and I love trying new recipes. You can see my more recipe in this link 👇👇https://cookpad.wasmer.app/in-hi/users/27395258
और पढ़ें Similar Recipes
थालीपीठ (thalipeeth recipe in Hindi)
#ebook2020#state5 #week5थालीपीठ महाराष्ट्र की रैसिपी है यह बहुत हेल्दी व स्वादिष्ट हैं इस रैसिपी में गेहूँ का आटा,सूजी,बेसन व कुछ मसालों नमक मिर्च मिला कर चटपटा बनाया जाता है।
रेडीमेड मल्टीग्रेन आटा थालीपीठ(readymade multigrain thalipeeth recipe in hindi)
#SC#Week1यह थालीपीठ माक्रेट में जो रेडीमेड मल्टीग्रेन आटा का पैकेट मिलता है, उससे बनाई हुॅ. इस पैकेट में क्या क्या है पैकेट के बैक साइड में लिखा हुॅआ है जिसका पिक रेसिपी में दिया हुॅआ है. थालीपीठ महाराष्ट्र की बहुत ही अच्छा डिश है . थालीपीठ अलग अलग प्रकार की सामग्री और अलग अलग तरीके से बनाया जाता है . मैंने इस थालीपीठ को नवरात्रि के समय बनाया है इसलिए सात्विक तरीका से बनाया है, बिना प्याज़ लहसुन का .
थालीपीठ (thalipeeth recipe in Hindi)
#ST3आम तौर पर थालीपीठ एक नाश्ता मे महाराष्ट्र मे खाया जाता है
अन्नपूर्णा की रसोई 
थालीपीठ (thalipeeth recipe in Hindi)
#CA2025#week6थालीपीठ महाराष्ट्र की सबसे पसंदीदा लोकप्रिय रेसिपी में से एक है। थालीपीठ बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले आटे के मिश्रण में कई तरह के आटा डाला जाते हैं और इसे भजनी आटा मिश्रण के नाम से जाना जाता है।इसमें ज्वार, बाजरा, गेहूं,चावल,बेसन के आटे से बनाया जाता है इसका स्वाद चटपटा होता है।
बाजरी की थालीपीठ (bajri ki thalipeeth recipe in Hindi)
थालीपीठ मराठी व्यंजन है।यह कई प्रकार से बनता है।अलग अलग आटे से व मिलेजुले आटे से इसे बना सकते हैं।यह दही चटनी, अचार किसी से भी खाया जा सकता है।#ebook2020#state5. महाराष्ट्र
मूली थालीपीठ (Mooli thalipeeth recipe in Hindi)
#Winter2 थालीपीठ महाराष्ट्र का बहुत ही पसंदीदा पकवान है। बहुत ही आसानी से बनने वाला थालीपीठ अत्यंत पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है, मिश्र दालों के आटे और सब्जियों से बना थालीपीठ नाश्ते में , टिफिन मे या खाने में भी परोस सकते हैं। आज के थालीपीठ मैंने मूली के पत्तों के साथ बनाए हैं और दही ,अचार और लहसुन की सूखी चटनी के साथ परोसें हैं।
बाजरे की रोटी (bajre ki roti recipe in Hindi)
#jan2बाजरे की रोटी के साथ, चने का साग बहुत अच्छा लगता है, उड़द चने की दाल का स्वाद अच्छा लगता है, सरसों के साग के साथ बाजरे की रोटी अच्छी लगती है, आप अपने मन पसन्द किसी भी सब्जी के साथ गरमा गरम करारी बाजरे की रोटी परोसिये, साथ में गुड़ और मक्खन भी रखिये और बताइये कि बाजरे की रोटी कैसी लगी?
बाजरे की पूरी (bajre ki poori recipe in Hindi)
#5M1#post1 हमने बाजरे की रोटी कई बार बनाई है आज मैंने कुछ अलग बनाने का प्रयास कर बाजरे की पूरी बनाई है यह खाने में बहुत स्वादिष्ट बनी है
ककड़ी की थालीपीठ (Kakdi ki Thalipeeth recipe in Hindi)
#2022 #W7 दही ककड़ी और मल्टीग्रेन आटे से बना स्वदिष्ट और पौष्टिक नाश्ता। महाराष्ट्र की प्रसिद्ध थालीपीठ। आसानी से बननेवाला हेल्दी ब्रेकफास्ट। (मेरे यहां ककड़ी का रायता बच गया था। उसका उपयोग करके थालीपीठ बनाई।
बाजरे के आटे की हेल्दी रोटी (Bajre ke aate ki healthy roti recipe in hindi)
#jan2 बाजरे का सेवन बहुत ही फायदेमंद है। ये केलोस्ट्रोल कंट्रोल करता है ।डायबिटीज से बचाता है ,और तो और हमारा पाचन क्रिया भी दुरुस्त रखता है। हमें कोशिश करनी चाहिए कि इसे हम रोजमर्रा के खाने में इस्तेमाल करें। बाजरे के आटे की रोटी तो हेल्दी है ही, और मैंने इसे कुछ सब्जियां डालकर और भी हेल्दी और मजेदार बना दिया है।
बाजरे की रोटी (Bajre ki roti recipe in hindi)
#GA4#Week24कहते हैं ना बाजरे का रोटी और साथ में सरसों का साग ये दोनों मिल जाये तो क्या बात है...युं तो ये पंजाब के ही डीस है पर सभी इसे बेहद पसंद करते हैं ।
पोहे का थालीपीठ
#auguststar#30थालीपीठ बहुत ही झटपट बनने वाला हेल्थी नाश्ता है।आज मैंने पोहे का थालीपीठ बनाया है पोहे का थालीपीठ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।
बाजरे की भरवाँ कचौड़ी (bajre ki bharwa kachodi recipe in Hindi)
#Ws2 आलू की कचौड़ी तो बहुत खाई होगी मैं ने बनाई बाजरे की आलू का मसाला भरके कचौड़ी यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है। बाजरे की कचौड़ी बहुत आसानी से बन जाती है। बाजरे की कचौड़ी आप नाश्ते, में खाने में कभी भी खा सकते है। यह कचौड़ी आप आचार के साथ, हरी धनिया चटनी और मीठी सोंठ चटनी के साथ खा सकते है।
बाजरे की मीठी मठरी(Bjare ki meethi mathri recipe in Hindi)
#GA4 #week24#bajra आज मैंने बाजरे की तिल और गुड़ वाली मीठी मठरी बनाई हैं। बाजरे का आटा सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है , तिल और गुड़ भी डालने से बाजरे की ये मीठी मठरी और भी ज़्यादा स्वादिष्ट बनी है ।
बाजरे की रोटी (Bajre ki roti recipe in hindi)
सर्दी के मौसम मे बाजरे की रोटी सेहत के लिये फायदेमंद होती है।इसे गुड के अलावा चटनी के साथ भी खा सकते है।#jan2
बाजरे का पराठा (bajre ka paratha recipe in Hindi)
#ws2बाजरे की पराठा साग,सब्जी के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है इसे हम सर्दी में अक्सर बनते है
बाजरे की राब (Bajre ki raab recipe in Hindi)
#GA4#week24#bajra(पारंपरिक राजस्थानी)बाजरे की राब
साबूदाना थालीपीठ (Sabudna Thalipeeth recipe in hindi)
#रोटीथालीपीठ बनाने के लिए इस्तेमाल की हुई सामग्री साबूदाना वड़ा की सामग्री के बराबर ही है। फिर भी दोनों का स्वाद एकदम अलग है क्योंकि दोनों को पकाने का तरीका अलग है।
बाजरे की रोटी(bajre ki roti recipe in hindi)
#GA4#Week24#Bajraबाजरे की रोटी मेरे पतिदेव को बहुत पसंद है।।तो मे उन्ही की डिमांड पर बनाती हु। ओर खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है।।
बाजरे की रोटी (bajre ki roti recipe in Hindi)
#Jan2बाजरे की रोटी को सर्दियों मे ज़्यादा खाया जाता है, ये खाने मे बहुत स्वादिष्ट और सेहतवर्धक होती है
बाजरे की रोटी का चूरमा (Bajre ki roti ka churma recipe in Hindi)
#Ga4#week24#bajraबाजरे की रोटी का चूरमा ज्यादा हैलती होता है।विंटर में धनेश बनता है और बच्चे बहुत पसनद करते है।
साबूदाना थालीपीठ (sabudana thalipeeth recipe in Hindi)
#feastइस नवरात्रि ट्राई कीजिये साबूदाना थालीपीठ की मेरी रेसिपी, जिसमे मैंने नारियल, आलू और कुट्टू आटे का प्रयोग किया है. साथ ही यह बहुत कम चिकनाई में बन जाता है.
बाजरे की चमचमिया (bajre ki chanchamia recipe in Hindi)
#Decसर्दी के मौसम मे बाजरे के आटे से बनी रेसिपीज बहुत पसंद की जाती हैं ।मैंने आज ब्रेकफास्ट मे बाजरे की चमचमिया बनाई जो सभी को बहुत पसंद आई ।
लेफ्टओवर सब्जी थालीपीठ (Leftover Sabji Thalipeeth Recipe in Hind
#AP#W1थालीपीठ किसी भी आटा या मिक्स आटा में आलू और कुछ कच्ची सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है . इसका स्वाद पराठा से अलग होता है. इसमें मैंने बची हुॅई पकी सब्जी को यूज किया है . साथ ही इसका स्वाद बढ़ाने के लिए कच्चा प्याज, धनिया पत्ती और अजवाइन भी आटा में मिक्स किया गया है . बचे हुॅए दाल से पराठा तो बहुत बार बनाया है सब्जी से पराठा कभी नहीं बनाया था इसलिए सोचा कि इससे थालीपीठ बना लूं . इसे यदि ब्रेकफास्ट के लिए बनाना हो तो रात की बची सब्जी को यूज कर सकती है . वैसे तो खाना फ्रेश ही खाना चाहिए लेकिन जब कुछ बच जाता है तो फेंकने का मन नहीं होता है .यदि समय कम हो तो आटा लगाकर तुरन्त भी बना सकती है .
थाली पीठ (Thalipeeth Recipe in Hindi)
#रोटीथालीपीठ महाराष्ट्र की प्रसिद्ध रेसीपी है इसको ३-4 तरीके के आटे से मिलकर बनाया जाता है ।थालीपीठ महाराष्ट्र मै कई तरह से बनायी जाती है। इसको तैयार करने के लिए मनचाहे अनाज का प्रयोग कर सकते हैं। आप थालीपीठ में प्याज की जगह किसी मौसमी सब्जी (जैसे- मैथी, मूली, कद्दू आदि...) का भी उपयोग कर सकते हैं।
बाजरे की रोटी (bajre ki roti recipe in Hindi)
#Jan2बाजरे में पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम में फाइबर पाया जाता है जो कि सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक होता है। सर्दियों में बाजरे से बनने वाली डिश सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक होती है । बाजरे की रोटी ,बाजरे के लड्डू ,बाजरे की खिचड़ी , आदि डिश बनाई जाती है।
बाजरे की रोटी का मलीदा(Bajre ki roti ka malida recipe in Hindi)
#jan2बाजरे का आटा बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है। सर्दियों में हमें इसका सेवन जरूर करना चाहिए। यह आयरन कैल्शियम और फाइबर से भरपूर होता है।इसकी रोटी भी बहुत टेस्टी लगती है। आज मैंने बाजरे का मलीदा बनाया है जो की बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होता है |
बाजरे की रोटला (bajre ki rotla recipe in Hindi)
#jan2(बाजरे की रोटी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, और साथ में बहुत जल्दी पच भी जाती है, इसे कोई भी ग्रेवी की सब्जी के साथ या दाल, बैंगन की भरता के साथ खाया जा सकता है)
बाजरे की रोटी(Bajre ki roti recipe in Hindi)
#Ga4 #Week24
बाजरे की रोटी (bajre ki roti recipe in Hindi)
#ws2बाजरे की रोटी हेल्थ के लिए बहुत ही अच्छा रहता हैं बाजरे की रोटी ठंडी के सीजन मे ज्यादा लौंग खाने मे लेते हैं ये लगभग सभी जगह पर पायी जाती हैं सभी लौंग पसंद भी करते है ये हेल्थ के लिए बहुत फायद करता हैं
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/14646602
कमैंट्स (16)