Сначала приготовить крем: в кастрюлю вбиваем 1 яйцо, 100 г сахара и 10 г ванильного сахара - хорошо всё перемешиваем миксером или венчиком. Вливаем 600 мл тёплого молока, 60 г кукурузного крахмала - хорошо всё перемешиваем. Ставим на средний огонь, доводим до загустения, помешивая, чтобы не было комочков. Готовый заварной крем снимаем с огня, добавляем 50 г сливочного масла, хорошо перемешиваем до однородности, закрываем пищевой плёнкой и убираем в сторонку.

Готовим тесто: в миску вбиваем 4 яйца, 120 г сахара и щепотку соли - всё хорошо перемешиваем миксером или венчиком. Вливаем 150 мл молока комнатной температуры, 60 мл растительного масла и хорошо всё опять перемешиваем. Всыпаем 10 г разрыхлителя, 2 ст. л. какао и понемногу замешиваем в тесто 300 г муки (обязательно просеянную в 2-3 раза)

Форму можно застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Вливаем тесто. В серединку теста выкладываем готовый заварной крем. Отправляем в разогретую до 170’ духовку на 35-40 минут.