Bahan-bahan

  1. kepala ikan kakap (belah 2)
  2. sesuai seleraasam kandis
  3. seperlunyabawang merah
  4. seperlunyabawang putih
  5. sesuai seleracabai rawit merah
  6. sesuai seleracabai merah keriting
  7. 1 Ruaslengkuas
  8. 3 batangserai
  9. 1 lembardaun salam
  10. 1 lembardaun kunyit
  11. 2 butirkemiri
  12. 1 jarikunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri kepala ikan dgn jeruk nipis / lemon /cuka (sisihkan)

  2. 2

    Blender bumbu kecuali daun salam. Daun kunyit. Sereh. Lengkuas. Asam kandis.

  3. 3

    Tumis semua bumbu hingga harum. Lalu masukkan air sesuai kebutuhan. Didihkan

  4. 4

    Lalu masukkan kepala ikan.beri garam. Micin. Saya sih pakai gulaa pasir (kalo resep minang tidak pakai gula) Masak hingga matang

  5. 5

    Koreksi rasa. Jika dirasa kurang asam. Boleh tambahkan asam kandis.

  6. 6

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lonika Putri
Lonika Putri @lonika28
pada
jakarta
ibu rumah tangga yg hoby sekali memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa