Selain protein nabati, protein hewanipun juga dibutuhkan tubuh untuk tetap sehat dan fit dalam menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadan ini.Dan protein hewani dalam daging sapi cukup tinggi nilainya sehingga menjadi pilihan untuk menu berbuka kali ini, selat Solo (Galantin Sapi).Selat Solo sendiri adalah masakan khas dari Solo Jawa Tengah yang sangat mirip dengan steak masakan asal Western. Walaupun begitu berbeda dirasa yang sangat Indonesia.Yuk mari mencoba menu yang satu ini untuk merasakan sensasi kuliner khas Solo ini.Source Endang Sulistyawati#KampoengRamadan#PekanPosbarProtein#LihaiRecook10_Solo#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#PejuangGoldenApron3#mingguke46#ResepRhymerwid_RusticKitchen

Sekian lama ga ke solo buat makan selat solo ini, akhirnyaa mencoba sendiri mumpung ada galantine di rumah.

Selat solo adalah makanan khas kota solo, bisa d bilang steak dengan kearifan lokal. Jangan salah selat solo ini sangat menyehatkan sekali. Makanan favorit aku banget. 🤍

Selat solo, aka salad Jawa. Masakan favorit keluarga kami. Bikinnya gampang, sehat pula.Cobain yuk, enak lho

Menu Nusantara rasa kolonial.

Kali ini nyobain buat selat solo dulu. Steak versi jawa, ditambah mayonaise dan acar mentimun sebenernya, tapi saya gak pakai (gak sempet buat 😅) Segeeer banget, manis gurih asam kuahnya 😍😍

Recook Mba Nisa UlfaBeberapa hari sebelum masak ini, ada seorang teman yang nanya, "mba udah pernah buat selat solo belum?" dan belum pernah dong pdhl orang solo karena agak males printilannya. Akhirnya kemarin waktu beli daging mau bikin bakso sekalian bikin galantin biar pas sewaktu waktu pengen tinggal bikin kuahnya sama printilannya 😌

Galantine disajikan mirip2 dengan hidangan beef/chicken steak, makanan yang saya gak sanggup beli jaman dulu 😀 Baru akhir2 ini saya tahu, masakan ini dikenal dengan nama Selat Solo. Nah kan saya jadi google deh, kenapa dinamakan Selat Solo. Konon diadaptasi dari 'salad', sayur2an tipikal yang ada di sajian beef steak di Eropa. Saya sudah pernah coba juga langsung di Solo 🙂Bedanya Selat Solo dengan American/European steak adalah: kalau Selat Solo kuahnya encer. Dan dagingnya bukan daging utuh, tapi berupa galantine, daging cincang yang dibumbui dan dikukus. Bumbu rempahnya tentu yang utama adalah biji pala dan lada.Kelihatannya masaknya ribet, padahal gak sih. Bahan galantine tinggal aduk dan kukus. Bahan sayur juga dikukus. Kuahnya cuma ditumis sebenar.Selamat mencoba 🙂

Bismillahirrahmanirrohim...GATA Minggu ke-43BALON Challenge Minggu ke 21Selat Solo adalah makanan khas Solo warisan zaman pendudukan Belanda. Makanan yang sering disebut bistik Jawa dahulu hanya dinikmati oleh kalangan bangsawan.Selat Solo merupakan perpaduan antara bistik dan salad. Nama selat diambil dari kata slachtje yang artinya salad. Kata slachtje juga bermakna hasil penyembelihan daging yang dijadikan dalam bentuk kecil-kecil.Pada saat itu, masyarakat Surakarta atau Solo sulit menyebutkan kata slachtje, kemudian mereka kerap mengucapkannya dengan kata Selat.Rasa dari masakan ini memiliki cita rasa manis, asam, gurih dan aroma rempah yang ringan. Warna kecoklatan pada daging didominasi oleh pemakaian Kecap.Kata Galantin adalah daging halus yang dimasak dalam kaldu menyerupai sosis berukuran besar dan disajikan dalam bentuk potongan. #cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#generasiAprontis#BalonChallenge#BalonKombes_Minggu21#ProteinHewani

Minggu kemarin kami habis trip ke Solo dalam rangka menghadiri acara pernikahan kerabat pak suami. Sambil sowan, kami menyempatkan diri untuk wisata kuliner. Salah satu destinasi yg kami tuju yaitu selat solo Mbak Lies. Kami pesan selat solo galantin kuah seger. Setelah dicoba, ko rasa kuahnya agak sedikit beda dengan selat solo yg saya cicipi saat tinggal di Kudus tahun 2019 silam. Waktu itu saya dibawakan selat solo oleh terapis saya, mbak ChikaKalau secara pribadi, saya lebih menyukai cita rasa kuah yg asem, manis dan seger dibandingkan yg hanya manis. Naaah, selat solo buatan mbak Lies ini cenderung manis kuahnya, lebih berasa kuah gula aren. Sedangkan yg saya cicipi di Kudus lebih asem manis segerDi resep ini, saya membuat yg versi saya makan di Kudus ya. Selamat mencoba#CookpadCommunity_Bandung#GenerasiAprontis#GATAWeeks13#SelatSolo

Base nya pake rolade sisa bikin kemarin saya stok 🤭😀pake resep baso sapi ya bun.tambah pula pake lontong biar kenyang🤭

Selat adalah salah satu favorite saya, ga pernah bosan mencicipi menu ini. Merupakan menu seimbang yg komplit banget ada karbo, protein, lemak dan vitamin...#selatsolo#selat galantin#BanggaKirimRecoock#cookpadcommunity_Solo#pejuanggoldenapron3#week20