Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam negeri
  2. 1/4 butirkubis
  3. 65 mlsantan instan
  4. 800 mlair utk merebus ayam
  5. Bumbu halus :
  6. 7 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang puyih
  8. 3 butirkemiri
  9. 1 cmjahe
  10. 2 sdmketumbar bubuk
  11. Bumbu dan bahan lainnya :
  12. 4 cmlengkuas geprek
  13. 3 lembardaun salam
  14. 1 bonggolsere geprek
  15. 2 jempolgula jawa
  16. 7cengkeh
  17. 3 sdmkecap manis
  18. 1 sdtgaram
  19. 1 sdtkaldu sapi/kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dan potong-potong, rebus selama 1 jam, tiriskan dan suwir2 (sisihkan dagingnya dan buang tulangnya)

  2. 2

    Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, cabe rawit, cabe merah keriting, kemiri, gula merah dan ketumbar) hingga halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas geprek, daun salam, cengkeh, tambahkan 65 ml santan instant, aduk-aduk dan tutup wajan hingga mendidih, air hingga mendidih, tambahkan 1,5 sdt garam dan 1/2 sdt kaldu jamur, aduk-aduk, test rasa, bila sesuai, masukkan daging, potongan kubis, tutup wajan dan tunggu sp mendidih, tambahkan potongan tomat, kecilkan api tunggu selama 20 menit. Selesai—> siap dihidangkan

  4. 4
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Budi Wilogo
Budi Wilogo @wilogo070401
pada
Depok

Komentar

Resep Serupa