Panquecas de Mirtilos
Sabem aquela frase tão conhecida de que "cozinhar é um ato de amor"? Pois...eu acho mesmo é que fazer panquecas é um ato de amor. É fácil de preparar a massa, mas cozinhá-las na perfeição, requer muita paciência. Acho que é das comidas, que mais me sabe bem em partilhar e preparar, seja para a família ou amigos.
Eu não sei honestamente se alguma vez fiz umas panquecas tão boas. A junção dos mirtilos à massa fica qualquer coisa de espetacular!!
Ficam também muito fofas e saborosas.
Não deixem de preparar esta receita para dividir com quem mais gostam, para um pequeno-almoço tardio e mais demorado. Sem dúvida que vos vão agradecer! :)
Panquecas de Mirtilos
Sabem aquela frase tão conhecida de que "cozinhar é um ato de amor"? Pois...eu acho mesmo é que fazer panquecas é um ato de amor. É fácil de preparar a massa, mas cozinhá-las na perfeição, requer muita paciência. Acho que é das comidas, que mais me sabe bem em partilhar e preparar, seja para a família ou amigos.
Eu não sei honestamente se alguma vez fiz umas panquecas tão boas. A junção dos mirtilos à massa fica qualquer coisa de espetacular!!
Ficam também muito fofas e saborosas.
Não deixem de preparar esta receita para dividir com quem mais gostam, para um pequeno-almoço tardio e mais demorado. Sem dúvida que vos vão agradecer! :)
Instruções para cozinhares
- 1
Coloque a farinha numa taça larga, junte o fermento em pó e misture.
- 2
Adicione o açúcar, a manteiga, o ovo e o iogurte e mexa com umas varas de arames.
- 3
Junte o leite e misture tudo muito bem.
- 4
Adicione a raspa do limão e envolva na massa.
- 5
Junte os mirtilos.
- 6
Deixe a massa das panquecas repousar uns 30 minutos.
- 7
Numa frigideira antiaderente coloque um pouco de uma gordura (usei azeite) à vossa escolha e espalhe bem.
- 8
Com a ajuda de uma concha de sopa coloque pequenas porções de massa na frigideira, e deixe cozinhar até a panqueca começar a ganhar bolhas e a secar no rebordo, e está pronta a ser virada (cuidado com a temperatura para não as escurecer demasiado).
- 9
Repetir o procedimento com toda a massa.
- 10
Sirva com um pouco de mel, ou com um topping à vossa escolha.
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