Chicken Katsu Renyah dan Salad Segar ala Hokben

ihdanas
ihdanas @ihdanas
Yogyakarta

Udah lama banget pengen bikin ini, gampil banget ternyata. Dan rasanya pun juga mantap, crispy luar dalam. Apalagi ditambah dengan salad wortel kubis plus saus tomat Cabai mayonaise, 🤤🤤🤤♥️

Maka nikmat Allah manakah yang kamu dustakan. ♥️

Source: @Erin Juliana, ♥️

#PekanPosbarAyam
#LihaiRecook6_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#memasakdengancinta
#masakituibadah

Chicken Katsu Renyah dan Salad Segar ala Hokben

Udah lama banget pengen bikin ini, gampil banget ternyata. Dan rasanya pun juga mantap, crispy luar dalam. Apalagi ditambah dengan salad wortel kubis plus saus tomat Cabai mayonaise, 🤤🤤🤤♥️

Maka nikmat Allah manakah yang kamu dustakan. ♥️

Source: @Erin Juliana, ♥️

#PekanPosbarAyam
#LihaiRecook6_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#memasakdengancinta
#masakituibadah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gdada ayam fillet
  2. Bumbu halus:
  3. 3 siungbawang putih
  4. 1 sdtlada bubuk
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu bubuk
  7. Bumbu tepung:
  8. 3 sdmtepung terigu
  9. 1 sdmtepung maizena
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 2 sdmtepung serbaguna
  12. Pelapis:
  13. 1 butirtelur
  14. 3 sdmair
  15. Tepung panir crispy
  16. Salad wortel dan kubis:
  17. 2 lembardaun kol (iris tipis)
  18. 1 buahwortel (serut)
  19. 2 sdmgula pasir
  20. 1 sdtcuka
  21. 1/4 sdtgaram
  22. 70 mlair dingin
  23. Pelengkap:
  24. Saus mayonaise
  25. Saus tomat/cabai

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Awali memasak dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.

  2. 2

    Salad: cuci bersih irisan wortel dan daun kol. Campur gula, cuka, garam dan air. Masukkan irisan sayur, simpan di freezer minimal 10 menit sebelum digunakan/simpan kulkas.

  3. 3

    Chicken katsu: cuci bersih ayam, iris tipis lebar memanjang. (Saya dari freezer ayamnya, jadi lebih mudah untuk diiris tipis)

  4. 4

    Haluskan bumbu halus. Campur dengan ayam, diamkan minimal 15 menit sampai bumbu meresap.

  5. 5

    Siapkan 3 wadah. Campur semua bahan tepung (wadah 1). Kocok telur dan campurkan dengan 3 sdm air (wadah 2). Siapkan tepung panir (wadah 3).

  6. 6

    Masukkan potongan ayam yang telah dibumbui dalam tepung sampai tertutup sempurna, masukkan dalam adonan telur, terakhir balur dengan tepung panir. Ulangi pada semua ayam.

  7. 7

    Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai matang keemasan. (Jangan terlalu kecoklatan, karena proses pematangan masih berlanjut, jadinya warnanya cantik).

  8. 8

    Sajikan dengan salad wortel segar, ditambah saus. Disertai senyum, cinta dan doa. 🖤

  9. 9

    Jadinya sekitar 8 pcs. Bisa disimpan dalam freezer dan digoreng lagi sewaktu-waktu. 🖤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ihdanas
ihdanas @ihdanas
pada
Yogyakarta
IG : @ihda.nas- masak itu ibadah(Selalu awali memasak dengan doa dan sholawat, agar semua yang dimakan oleh orang2 tersayang, menjadi bekal untuk menjadi hamba terbaiknya Allah)- Top 10 Author 2023 with 4.700 Recook/Cooksnap dan 2,1 juta viewer.
Lebih banyak

Komentar (35)

Mita
Mita @cook_21426589
Kl bawang putihnya diganti bawang putih bubuk. Kira2 pakai brp sdt ka?

Resep Serupa