司康是英國傳統點心，很容易製作，而且很好吃，可以配上果醬或鮮奶油來搭配，外酥內軟的很美味，製作上也可以加入常見的葡萄乾或者抹茶粉、伯爵茶粉等來做出不同口味的司康。本次製作的量較少，如要製作多一些可直接乘以自己所需要的份量來製作。

（參考小紅書）個人覺得吃起來不像司康 是硬一點的餅乾 好吃奶油奶酪超讚ㄉ^_−☆

#異國料理外酥內軟的無麵粉英式司康是我常帶來公司的下午茶點心🍴全部混合幾乎沒有技巧的無糖點心，因為我的減醣西點幾乎沒有加任何甜味劑，有時利用水果的自然糖分，有時運用有甜度的烘焙材料，例如這份司康的10克巧克力豆就是甜味來源🍫減重可以大口吃甜點是我的小確幸🤗🤗

配方內添加牛奶&浸泡過蘭姆酒的葡萄乾,水含量較高,食材比例調整後,烤出來的司康不再軟趴不成型,剛出爐的葡萄司康"狠有型"且香氣誘人~ 訣竅提示※因每台烤箱溫度皆有所不同,請依照溫度狀況自行調整溫度與時間~

添加大量的帕馬森起司粉,完成後的司康, 帶有濃郁的香氣,外皮酥脆,中間軟濕的鹹香口感, 趁著出爐後的微溫,來上一小塊,美好的下午茶首選! 還有更多食譜可以參考Tracy's的粉絲頁唷! https://www.facebook.com/tracy1020425?ref=hl訣竅提示不要過度的折疊和揉麵團,是司康成功的關鍵唷^^

第一次吃到海苔堅果夾心時,馬上被她香脆的口感和海苔堅果的香氣所吸引,這實在是一個很有創意的產品。一口就可以把海苔和堅果這兩種健康食物吃進來。海苔果夾心特殊又迷人的口感及香氣,立刻讓我聯想起同樣也是酥鬆宜人的英式鬆餅---司康。鹹香的海苔堅果搭配奶香味十足的司康,一定也是另一個創意的開始,馬上來試試。訣竅提示氣溫高的日子很難操作司康麵團,其訣竅有:1.奶油、雞蛋及一切液體食材都要冰過,連麵粉也要冰的。2.操作時注意,不要讓奶油融化,可以在盆子下墊一盆冰塊水,或隨時把麵團放進冰箱裡冷藏休息。食後感想當女兒最幸福的事,就是住得離媽媽家近。親愛的媽媽常常一通電話,10分鐘之內就提著新鮮的蔬菜、肉魚來按我家門鈴。甚至乾脆帶著她煮好的拿手菜,直接塞到我冰箱裡,叫我自己熱來吃。我做菜的手藝沒有媽媽好,但這次做好的司康,我馬上帶去給媽媽品嘗。看著很少吃西式點心的媽媽,拿起司康,一邊細細的端詳,一邊小口的品嘗,第一句話就稱讚說:「很香,有海苔的滋味...。」聽了好興奮,能得到媽媽的稱讚,使用海苔堅果夾心這個點子真是對了。就這樣母女倆一邊啜飲茗茶,一邊品嘗美味海苔司康,加上說不完的懷舊故事,為我們成就了一個溫馨的午後時光。

#太陽蛋餅粉#清冰箱今天要來做平常的早餐，手邊沒有中筋麵粉，來混合太陽蛋餅粉原味與紅麴口味看看，製作成司康，小孩也愛喔！

經常吃的司康都是甜的，這次做這個切達起司司康，咸咸的，充滿起司香。鬆軟不膩，超美味！要做好吃的司康，謹記不要用打蛋器，所有工序用雙手便可，要輕力，不要搓麵糰般，不是麵包來的。只要簡單的步驟，便做到超美味司康，快試試！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

色彩鮮豔的紫色與紅色地瓜剛好可以來做Scone，做出來的Scone顏色一定非常棒！搭配自製草莓醬與蔓越莓起司醬味道真是絕配呀^^更詳細作法請參考http://tw.myblog.yahoo.com/daisy-1246/archive?l=a

經常吃的司康都是甜的，可以試試這個切達起司司康，咸咸的，充滿起司香。非常鬆軟不膩。要做好吃的司康，要謹記不要用打蛋器，所有工序用雙手便可，要輕力，不要搓麵糰，不是麵包來的。只要簡單的步驟，便做到超美味司康，快試試！ 請也支持我的Facebook 專頁*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示這個食譜可做6至8個司康切達起司，又稱車打起司，cheedar cheese