Nugget Ayam Wortel |Frozen Food

Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
Pekanbaru

Kamis, 4 Maret 2021/#350

Saat anak-anakku masih bocil dan bekal maksi ke sekolah, sering nyetok nugget ayam/daging biar praktis. Ini Nugget versiku. Selamat mencoba.

#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#Cookpad_id
#Basidoncek

Nugget Ayam Wortel |Frozen Food

Kamis, 4 Maret 2021/#350

Saat anak-anakku masih bocil dan bekal maksi ke sekolah, sering nyetok nugget ayam/daging biar praktis. Ini Nugget versiku. Selamat mencoba.

#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#Cookpad_id
#Basidoncek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

48 potong
  1. ⏩Bahan A :
  2. 500 gfillet dada ayam (potong2 kecil)
  3. 1/2 buahbawang bombay (75 g)
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 buahputih telur
  6. 150 ges batu (hancurkan dulu)
  7. ⏩Bahan B :
  8. 100 gtepung kanji
  9. 1 buahwortel ukuran sedang (80 g)
  10. 3 buahtangkai seledri
  11. ⏩Bahan C :
  12. 2 sdttakar kaldu bubuk
  13. 1 sdttakar garam
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. 1 sdttakar gula pasir
  16. ⏩Bahan pelengkap :
  17. Secukupnyatepung maizena (5 sdm)
  18. Secukupnyatelur kocok (2 butir)
  19. Secukupnyabreadcrumb (200 g)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Pastikan sudah higienis. Wortel diparut, seledri diiris halus, bawang dipotong2.

  2. 2

    Masukkan semua bahan A dan bahan C kedlm food processor. Proses hingga halus. Lalu tambahkan bahan B. Proses sebentar. Kemudian campur rata kembali dg spatula.

  3. 3

    Siapkan loyang (sy ukuran 20x20cm), olesi margarin dulu. Tuangkan adonan nugget kedlmnya, ratakan permukaannya dg spatula. Masukkan kedlm dandang yg sudah mendidih. Kukus adonan selama 30 menit.

  4. 4

    Setelah dingin potong-potong sesuai selera. Potongannya usahakan jangan terlalu tebal,agar klo dibekukan,kmdian nanti digoreng bisa cepat matang bagian dalamnya. Ini saya jadikan 48 potong. Kemudian satu persatu potongan dibaluri dg tepung maizena (tujuannya agar nugget nanti tdk banyak menyerap minyak saat akan digoreng).

  5. 5

    Selanjutnya potongan dicelupkan kedlm telur kocok dan digulingkan kedlm tepung roti. Lakukan sampai selesai. Pemakaian maizena/telur kocok/ breadcrumb tergantung jumlah potongan nugget yg dihasilkan.

  6. 6

    Jika ingin digoreng langsung, minimal simpan di kulkas dulu 30 menit atau di freezer 10 menit. Saat akan disimpan sbg frozen food, bila ditumpuk dlm wadah, beri lapisan plastik tiap tumpukan agar mudah saat dilepaskan. Oh ya klo digoreng, minyaknya sdh panas dan apinya sedang.

  7. 7

    Ini penampakan setelah digoreng. Sajikan dg saus kesukaan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
pada
Pekanbaru
Asal : Sundanese Tasik-Bandung, Ibu biasa dan sederhana. Menetap di Pekanbaru, Riau lebih dari 2 dekade.
Lebih banyak

Komentar (4)

ilanaDaffa dk
ilanaDaffa dk @ila25naila
Tahan berapa lama kak di freezer?

Resep Serupa