کیک گاناش شکلاتی
از جمله کیکهای محبوب بخصوص در کافی شاپ
مراحل تهیه
- 1
تخم مرغ رو به همراه شکر و درصورت تمایل نوک قچ وانیل خوب بزنید تا کاملا باز بشه ، روغن رو اضافه کنید و یک دقیقه مخلوط کنید.
- 2
آرد ، بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط و الک کنید و به همراه شیر در سه مرحله و به تناوب به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
- 3
قالب رو کاغذ روغنی بندازید و مواد رو داخل قالب بریزید و با دمای ۱۸۰ درجه برای ۴۰ تا ۴۵ دقیقه داخل فر بذارید (این مواد برای یک قالب ۲۳ کافیه)
- 4
وقتی کیک آماده شد از قالب دربیارید و بعد از سرد شدن از وسط برش بزنید اگر دوست داشتید میتونید به سه برش هم تقسیم کنید
- 5
طرز تهیه گاناش
- 6
شکلات تختهای رو روی حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری آب کنید (روش بن ماری)
- 7
خامه رو داخل ظرف بریزید و روی شعله‌ی ملایم آروم هم بزنید تا از کناره ها شروع به جوشیدن بکنه در این لحظه از روی حرارت بردارید و شکلات رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک دست بشه. اضافه کردن یک قاشق روغن مایع باعث درخشندگی سس شما میشه
- 8
مقداری از گاناش رو روی لایه‌های کیک بریزد و جمع کنید. گاناش باقی مونده رو روی کیک بریزد. برای زیبا شدن بهتره تمام سس رو فقط روی یک نقطه بریزد تا خودش آروم و یکدست به همه‌جای سطح پخش شه وقتی سس تموم شد چند بار آروم ظرف کیک رو روی سطح بزنید تا مواد سس یکدست بشه و حباب نداشته باشه
دستورهای مشابه
-
-
کیک شکلاتی با گاناش شکلاتی
در این دستور بجای آب میتوانید از شیر هم استفاده کرد اما آب بافت سبک‌تر و بهتری به کیک خواهد داد.
-
-
کیک اسفنجی با گاناش شکلاتی
بسیار ساده و راحت و یک عصرانه‌ی عالی😌 بافت خیلی نرمی داره و به شدت پیشنهاد میشه🙊🌸
-
-
کیک شکلاتی کافی شاپی😍
یک جوانه کوچک در ذهنت کافی است تا درختی تنومند با ریشه‌هایِ جاودانه در زندگی‌ات خلق کند😍 به ندایِ درونت گوش کن😇 و امروز قاصدکِ رویاهایت را به پرواز در بیاور🕊️کیک شکلاتی با بافتی عالی و خوشمزه😋#سرآشپز_طلایی#شکلات#شکلاتی#کیک#هله_هوله#هوسونه#کنار_چای#عصرانه#صبحانه#پرکالری#شاهزاده_خانه
-
-
کیک شکلاتی
این کیک خوشمزه و عالی با گاناش شکلاتی ، را میتوانید برای تولدها درست کرد .یک کیک خوش طعم و دلچسب ، برای تمام سنین 😋🥰به دوستداران شکلات به شدت توصیه میکنم😋بافتش فوق العاده است 🥰اصلا یه روزه تموم شد 😊از بس خوشمزه بود ...😍امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .#سرآشپز_طلایی#کیک_شکلاتی_خوشمزه#کیک#شکلات#کیک_شکلاتی
-
-
-
-
کیک شکلاتی عصرانه به همراه گاناش شکلاتی
این کیک جزء کیکهای کوئیک میکس(همه مواد داخل یک کاسه با هم همزده میشود)هست ،با این وجود بافت و طعم و پفش بینظیره ،سریع و راحت درستش کنید و عزیزانتون رو سوپرایز کنید😍
-
کیک شکلاتی باروکش گاناش
کیه اخه کیک شکلاتی نخوادبخداخیلی خوشمزستیعنی درودبه اونی که قهوه وشکلات کشف کردشکلات بچهاوبزرگترهادوست دارنماکه کشته مرده ی شکلاتیم البته بجزاقای همسری شکلات ندوست😒😅
-
-
کیک لوتوس۲
کیک لوتوس یکی از کیکهای خوشمزه و عالی برای عصرانه و دورهمی#کیک#کیک_لوتوس#کرم_لوتوس
-
کیک شکلاتی ولنتاین
این کیک هم به مناسبت تولد ابجی گلم بود هم ولنتاین کی گفته ولنتاین فقط برای زن و مرد عشق میتونه بین دو تا خواهرم باشه 😉تولدت مبارک عشق خواهری
-
کیک شکلاتی بی بی
پادشاهی در خواب دید تمام دندانهایش افتادند!دنبال تعبیر کنندگان خواب فرستاد...اولی گفت: تعبیرش این است که مرگ تمام خویشاوندانت را به چشم خواهی دیدپادشاه ناراحت شد و دستور داد او را بکشند...دومی گفت: تعبیرش این است که عمر پادشاه از تمام خویشاوندانش طولانی تر خواهد بود...پادشاه خوشحال شد و به او جایزه داد!هر دو یک مطلب یکسان را بیان کردند اما با دو جمله بندی متفاوت...نوع بیان یک مطلب، میتواند نظر طرف مقابل را تغییر دهد!.......ممنونم از دوست عزیز و خوبم@cook_31516553 -
-
-
کیک شکلاتی با روکش گاناش
#کیک_شکلاتی #کیک_شیفونعید فطر ضیافتی استبرای پایان این میهمانی"عید فطر" پاداشافطارهای خالصانه و بجاست..عید فطر قبولی انفاقهایبه قصد قربت استعید فطر پایان نامهدوره ایثار و گذشت است..حلول ماه شوال و عید سعید فطر♥️بر همه مسلمانان جهان مبارک باد🎉🌺روز معلم بر تمام معلمان سرزمینم مبارک
-
کیک خیس شکلاتی
یه کیک خیلی خیلی خوشمزه که به سختی میشه ازش گذشت و اصلاً به اونایی که رژیم دارن پیشنهاد نمی‌کنم😄😄😄😄#کیک_شکلاتی#کیک_خیس_شکلاتی#کیک_تریپل_چاکلتباتشکر از دوست عزیزم@Mama_Saina_cook
-
-
-
-
کیک اسفنجی شکلاتی
کیک اسفنجی با بابفتی عالی برای کیکهای تولد و جشنها و....#سرآشپز_طلایی #کیک_اسفنجی #کیک
-
-
کیک شکلاتی با گاناش خامه ای
#سرآشپز_طلاییمامان جونم تولدت مبارک😍مامان ها فرشته های روی زمینن ❤به سلامتی همه مادرها به خاطر بزرگ کردن ما بچه ها به خاطر اینکه هیچوقت به خاطر خود خود خودشون زندگی نمیکنن و فقط به فکر بچه هاشونن.به سلامتی همه مادرا که هیچ وقت بازنشسته نمیشن ❤مامان من یکی از مامانای خوب روزگاره که کافیه تلفنی بگی آخ تموم دنیا رو بهم میریزه و از بند بند وجودش برات مایه میزاره.مامان نازنینم امیدوارم دختر خوبی برات بوده باشم به داشتنت افتخار میکنم🥰
-
-
سس شکلاتی
#سرآشپز_طلاییاین سس هم خوشمزه‌س هم راحت درست میشه شیرینی سس بستگی خودتون داره میتونید شکر بیشتر یا کمتر بریزید غلظت سس هم اگر بخواید نصف کمتر ق غ آرد اضافه کنید این مقدار سس کیکی که تو تصویر هست رو کامل پوشید دیگه بستگی به تزیین خودتون داره اگر کیک رو برش بزنید و لا به لای کیک هم سس بریزید مقدار مواد رو دو برابر کنید👩🍳 ببخشید هم میهمان داشتم هم که یادم رفت عکس بگیرم😁😋
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (10)