کیک خیس شکلاتی

Giti
Giti @giti_kitchen
تهران

یه کیک خیلی خیلی خوشمزه که به سختی میشه ازش گذشت و اصلاً به اونایی که رژیم دارن پیشنهاد نمی‌کنم😄😄😄😄
#کیک_شکلاتی
#کیک_خیس_شکلاتی
#کیک_تریپل_چاکلت
باتشکر از دوست عزیزم
@Mama_Saina_cook

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

یک‌ساعت و نیم
۶ تا ۸ نفر
  1. 1 پیمانهآرد
  2. 2 عددتخم مرغ
  3. نصف پیمانهپودر کاکائو
  4. 1 پیمانهشکر
  5. نصف پیمانهتا یک پیمانه روغن مایع، من سه چهارم پیمانه زدم
  6. 1/2 قاشق چای‌خوریوانیل
  7. 2 قاشق چای‌خوریبکینگ پودر
  8. نصف پیمانهشیر
  9. 1 قاشق غذاخوریپودر قهوه فوری نسکافه گلد
  10. 2 قاشق غذاخوریآب جوش
  11. 1 پینچنمک
  12. لازم سس
  13. نصف پیمانهشیر
  14. 1غذاخوری پودر کاکائو
  15. 2 قاشق غذاخوریشکر
  16. 2 قاشق غذاخوریروغن
  17. مواد لازم گاناش
  18. 50 گرمشکلات تخته‌ای من تلخ استفاده کردم
  19. 50 گرمخامه

مراحل تهیه

یک‌ساعت و نیم
  1. 1

    قالب گرد ۲۰ یا ۲۴ رو چرب و کاغذکشی می‌کنیم. فر رو با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم. من از قالب ۲۲ سانت استفاده کردم
    ‼️مقدار روغن نیم تا یک پیمانه‌ست، باعث لطافت کیک می‌شه. اگر رژیم ندارین، یک پیمانه بریزین.

  2. 2

    همه مواد کیک رو نیم ساعت قبل از یخچال بیرون میاریم تا هم دمای محیط بشه
    آرد بکینگ پودر نمک پودر کاکائو ۳ مرتبه الک می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.
    تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی به مدت ۶ دقیقه می‌زنیم تا کرمی و کش‌دار بشه

  3. 3

    بعد شیر رو بهش اضافه کرده کمی هم می‌زنیم بعد روغن رو بهش اضافه می‌کنیم من سه چهارم پیمانه روغن زدم با همزن برقی کمی هم زدم بعد پودر قهوه را با آب جوش مخلوط کردم و به مواد اضافه کردم و کمی هم زدم بعد مخلوط مواد خشک الک شده رو به مواد تخم مرغ اضافه کردم و یک دقیقه با همزن برقی زدم

  4. 4

    مواد رو داخل قالبی که از قبل چرب و آرد پاشی شده یا کاغذ روغنی انداخته بریزید و در فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی حدود ۴۰ دقیقه بپزید تا کیک کامل پخته بشه.

  5. 5

    در زمانی که کیک داخل فر هستش سس روی کیک رو آماده کنید همه مواد سس رو که شامل شیر پودر کاکائو روغن شکر هستش رو داخل شیر داغ کن بریزید و روی حرارت داغ کنید وقتی به جوش اومد خاموش کنید نیاز به جوشیدن نیست همین که مواد با هم حل بشن کافیه

  6. 6

    وقتی کیک اسفر در اومد از قالب خارج کنیم و روی توری بگذارید تا از داغی بیفتد بعد کیک رو با چنگال سوراخ سوراخ می‌کنیم تا سس به همه جای کیک برسه بعد سس ولرم رو روی کیک می‌ریزیم.

  7. 7

    در این حین گاناش شکلاتی را آماده می‌کنیم من خامه رو داخل کاسه ریختم و روی حرارت کتری گذاشتم تا گرم بشه بعد شکلات سکه‌ای رو بهش اضافه کردم و مرتب هم زدم تا شکلات درون خامه حل بشه و در نهایت گاناش شکلاتی رو وی کیک می‌ریزیم این کیک فوق العاده خوشمزه‌ایه حتماً امتحانش کنید

  8. 8
  9. 9

    امیدوارم این کیک رو درست کنید و ازش لذت ببرید نوش جونتون

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Giti
Giti @giti_kitchen
در
تهران
مامان 3تا گل دختر ،امیتیس،آناتیس،آرتمیسمن به عشق همسرو فرزندانم آشپزی میکنم 🥰🥰❤️❤️😘😘♥️♥️😘😘🥰🥰😍😍🤩🤩
بیشتر

نظرات (10)

Sara
Sara @saratt56
چرا مقدار نمک رو انقدر زیاد نوشته بودید من درست کردم الان کیکم شور شده اصلا قابل خوردن نیست، تعداد تخم مرغ رو هم اصلا ننوشتین لطفا اطلاعات رو دقیق وارد کنید که مواد غذایی مردم هدر نشه

دستورهای مشابه