Mangut Lele mpasi

Mama Hesty
Mama Hesty @hesty4hmad
Depok

First time buat mangut lele buat si kecil. Bisa jadi menu keluarga buat mama papanya juga

Mangut Lele mpasi

First time buat mangut lele buat si kecil. Bisa jadi menu keluarga buat mama papanya juga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekorlele yang sudah dibersihkan (buang insang)
  2. 1 sdtkaldu jamur
  3. secukupnyaGaram
  4. 1/2gula merah
  5. Tomat (saya skip)
  6. 200 mlsantan cair
  7. secukupnyaAir
  8. BUMBU HALUS:
  9. 1 siungbaput, 1siung bamer, 1/2 ruas kunyit, 1sdt ketumbar
  10. BUMBU AROMATIK:
  11. 1 lembardaun salam, 2lembar daun jeruk, 1batang serai(geprek),
  12. 1/2 ruasjahe(geprek), 1/2ruas lengkuas(geprek)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci lele sampai bersih kemudian potong menjadi 3bagian lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam selama 30menit. Bilas dengan air mengalir

  2. 2

    Goreng lele sampai kering, sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum dan matang kemudian tambahkan bumbu aromatik masak hingga harum

  4. 4

    Tuang air secukupnya dan tunggu hingga mendidih lalu masukkan santan dan aduk perlahan sampai mendidih agar tidak pecah

  5. 5

    Lalu tambahkan gula merah, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Baru masukkan lele yang sudah digoreng tadi. Masak dengan api sedang dan hingga air menyusut. Bisa disajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Hesty
Mama Hesty @hesty4hmad
pada
Depok
Beginner❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa