હુંફાળા પાણી માં ખાંડ, યીસ્ટ નાખી હલાવી 10 મીનીટ ઢાંકી ને ફરમેન્ટ થવા દો. હવે મેંદામાં દૂધ પાઉડર, મીઠું અને યીસ્ટ વાળુ પાણી ઉમેરી લોટ બાંધી ભીના કપડાથી ઢાંકી 10-15 મીનીટ રહેવા દો.

હવે માખણ નાખી મસળી 6 એકસરખા લુવા કરી બૈગલ બ્રેડ નો આકાર આપવો. હવે ડબલ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકી ને રાખો.

હવે તેને કકડટા પાણી મા 1-2 મીનીટ માટે બાફી લો. તરત બેકિંગ ટ્રે મા કાઢી દૂધ થી બ્રશ કરીને ઉપર તલ નાંખી પહેલા થી ગરમ કરેલા ઓવન મા 180° તાપમાન પર 20-25 મીનીટ બેક કરો. બહાર કાઢ્યા પછી તરત માખણ લગાવી લો. તૈયાર છે બૈગલ બ્રેડ.