1000 Layers Bakpia (324)

Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571
Cikupa, Tangerang, Banten

Bentuknya cantik unyu2...rasanya juga enak bgt diisi kacang ijo...wangi pandan dan gurih santan...

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost
#bakpia
#1000layers

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 mnt
20 bh
  1. Bahan isi :
  2. 200 grkacang hijau kupas, rendam 2 jam
  3. 200 mlsantan
  4. 150 grgula pasir
  5. 2 lbrdaun pandan
  6. 1/4 sdtgaram
  7. Secukupnyakeju potong kotak2 1cm
  8. Bahan Water Dough :
  9. 200 grterigu protein rendah
  10. 50 grmentega putih
  11. 30 grgula halus
  12. 100 mlair hangat
  13. 1/4 sdtair lemon
  14. Bahan oil dough :
  15. 180 grterigu protein rendah
  16. 100 grmentega putih
  17. Secukupnyapewarna makanan (merah, hijau, ungu dan biru)

Cara Membuat

1 jam 30 mnt
  1. 1

    Buat bahan isi. Kukus kacang hijau kurleb 30 mnt smp empuk. Masukkan dlm chopper, tambah santan Kara, haluskan. Masak bersama gula, daun pandan dan garam. Sampai bisa dipulung. Dinginkan. Bulat2kan kurleb 25 gr (dalamnya bisa diisi potongan keju).

  2. 2

    Campur semua bahan water dough, uleni sampai rata. Simpan dlm kulkas 30 mnt. Bagi 10 bh, bulat2kan adonan.

  3. 3

    Campur bahan oil dough, uleni rata, bagi 4 bagian, beri masing2 pewarna makanan menurut selera. Simpan dalam kulkas 30 mnt. Masing2 warna bagi 10, bulat2kan.

  4. 4

    Gilas water dough smp pipih dan tipis, letakan 4 bh oil dough warna warni. Bungkus amplop, gilas kembali smp tipis.

  5. 5

    Gulung. Pipihkan, gulung seperti silinder.

  6. 6

    Bagi 2 gulungan adonan. Sisi yg dipotong letakan dibawah, pipihkan, beri adonan isi. Rapatkan bawahnya.putar2 diatas silpat agat bulatannya rapi. Tata di loyang yg telah dialas kertas baking dan margarin tipis.

  7. 7

    Panaskan oven. Panggang bakpia kurang lebih 25 mnt dgn suhu 180 dercel.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
pada
Cikupa, Tangerang, Banten
Gabung di Cookpad April 2017Pasien hemodialisa RSUD Kab. Tangerang & karyawati PT Propan Raya ICC yg hobby membuat kue..otodidak..tidak pernah ikut kursus..hanya sering praktek resep2..Baking is make me happy...sakit bukan halangan untuk tetap berkarya dan berbagi ilmu, tetap semangat dan berguna untuk diri sendiri dan orang lain. Hati yg gembira adalah obat yg paling mujarab......Bismillah..2020-2021 Team Lokal Cocomtang2021-2022 Team Lokal CocomtangJan 2023 - Admin BakerpadYou tube channel :https://youtube.com/channel/UCSwwQF7y4Jr9nnhI3QcfVBAInstagram : @atiagussaptoweb : momfirza.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa