Paso a paso
- 1
Vamos precalentado el horno a unos 200º.
- 2
Lavamos los pimientos y los secamos bien.
- 3
Forramos con papel de aluminio una bandeja de horno y colocamos encima los pimientos.
- 4
Echamos un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal por encima de cada pimiento.
- 5
Bajamos la temperatura del horno a 180º, con calor arriba y abajo + ventilador (si lo tenéis) y metemos la bandeja con los pimientos para asarlos durante unos 50', o hasta que estén tiernos.
- 6
Sacamos la bandeja del horno y dejamos que se templen los pimientos aproximadamente unos 30'.
- 7
Cuando ya estén templados, les quitamos la pie, las semillas, hacemos tiras (guardaremos el jugo que hayan soltado) y los utilizamos como más nos guste.
- 8
Yo los aliño con ajitos picados, aceite de oliva, vinagre de manzana, el jugo que han soltado al hornearlos y sal, mezclamos bien. Y listos para servir.
- 9
BRUJICONSEJOS: Nos servirán para acompañar tortillas, huevos, carne, pollo, pescado..... Imaginación al poder... Si los dejamos macerando un par de horas, estarán más ricos.
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