Roti tawar lembut simple, no mixer
Orang rumah paling doyan sama roti tawar, selalu beli kalau belanja. Penasaran pengen bikin sendiri. Setelah mencoba beberapa resep dan nonton teori autolisis terigu di youtube, akhirnya nemu resep yang pas. Dan bahannya simple bangettttt
Ini bikinnya lama karena biar autolisis nya bekerja, jadi gak capek ngadon.
Bikinnya sambil ngelonin bocil 😂
Roti tawar lembut simple, no mixer
-
LR Home Table“Udah lamaaa pengen cooksnap ini, baru kesampean 🤣 langkahnya satset, bahan2 simple 😍 bagian atasnya belum bisa mulus, tapi rasa, tekstur dan bentuknya cocok.. makasih resepnya 🙏🏻” -
Annisa Nuryati 'Icha'“Walau belum sempurna, tapi cukup bagus menurut saya...hehehe... Gampang bikinnya... bagus bentuknya, dan pas rasanya....tinggal kasih olesan...👍Terima kasih resepnya....⚘😘”
Orang rumah paling doyan sama roti tawar, selalu beli kalau belanja. Penasaran pengen bikin sendiri. Setelah mencoba beberapa resep dan nonton teori autolisis terigu di youtube, akhirnya nemu resep yang pas. Dan bahannya simple bangettttt
Ini bikinnya lama karena biar autolisis nya bekerja, jadi gak capek ngadon.
Bikinnya sambil ngelonin bocil 😂
Cara Membuat
- 1
Larutkan dahulu bahan biang dengan mencampurkan gula + ragi + susu/air. Aduk hingga rata dan tunggu ± 10 menit hingga ragi berbusa.
Tips:
*air/susu jangan panas, bisa merusak ragi (me: pakai air biasa langsung dari keran atau susu uht dingin yg dr kulkas)
*langsung mencampurkan semua bahan tanpa membuat biang terlebih dahulu juga bisa, asal dipastikan raginya baru - 2
Campurkan tepung, telur, SP, garam. Uleni dengan tangan sambil masukkan sedikit demi sedikit air ragi (me: memasukkan air dibagi menjadi 3x).
Terakhir masukkan margarin, Uleni hingga rata.
Jika adon tangan, tidak perlu lama2 hingga kalis karena nanti kita bisa memanfaatkan autolisis untuk menjadikan adonan kalis elastis.
Adonan awalnya agak lembek ya seperti foto berikut:
- 3
Tutup adonan dengan serbet kering bersih. Diamkan adonan min 2-3 jam.
Me:
1 jam pertama saya cek, uleni sebentar dengan spatula/tangan untuk menghilangkan gas raginya, pada saat ini adonan belum begitu kalis. Lanjut tutup kain dan diamkan
1 jam kedua lakukan hal yg sama, jika masih belum kalis elastis, diamkan kembali
1 jam ketiga lakukan kembali hal yang sama, pada waktu ini biasanya adonan sudah kalis elastis karena autolisis sudah sempurna, bisa mulai dimasukkan ke loyang - 4
Setelah masuk loyang, tutup kembali 10-30mnt untuk membuatnya cukup kembang
- 5
Jika sudah kembang kembali, siap di panggang. Panggang di oven api atas bawah 150° selama 30 mnt. Kalau dirasa kurang cokelat bisa tambah api atas bawah 150° selama 5 menit
- 6
Tampilan setelah dingin, agak mengeriput namun tetap besar dan lembut
- 7
Siap dipotong2 dan disajikan/disimpan untuk stock.
- 8
Adonan ini juga bisa dipakai untuk stock roti burger (dibuat 50gr/roti), jadinya sekitar 8 roti. tambahkan wijen untuk topping
- 9
Atau bisa juga dibuat roti tawar pelangi, adonan dibagi 6 dan masing2 diberi warna berbeda, lalu ditumpuk di loyang sebelum profing akhir sebelum di panggang
Resep Serupa
-
Roti tawar lembuttt (no telur&no mixer) Roti tawar lembuttt (no telur&no mixer)
Jatuh cinta sama resep roti tawar ini....😍 Lembuttttt banget, meski tanpa telur dan diuleni manual pakai tangan,ga nyesel bikinnya,sekalian olahraga tangan...hihi.Alhamdulillah anak2 langsung makan berapa potong, karena lembut dan seratnya halus empuk,tidak kasar jadi anak2 suka,panas2 udah dipotong makanya hasilnya tidak rapi sama sekali....😆Resepnya diadaptasi dari pinterest.
-
Roti Tawar Gandum Lembut No Mixer Roti Tawar Gandum Lembut No Mixer
Lg edisi ngabisin remah2 sisa bahan kue yg ada 😅 kepengen bkin cemilan yg ngenyangin tp gak bkin byk cuci2 alatnya gitu 🤭 alias males moms heheCek2 bahan ada sisa tepung gandum, lalu mncul ide mau biki roti gandum ajalah, cm koq males bgt ngulen atau nyuci mixernya (pasti ada moms yg suka gini jg ya?) 😁Buka2 cookmark eh ada resep roti gandumnya mba Amanda yg ternyata udh disimpen tp blm smpet eksekusi, lgsg cuuss dehGak nyangka hasilnya bisa lembut dan enak pdhl cm aduk2, no ulen lama2, no mixer lho moms 😍Drpd penasaran mending buruan cobain deh yaa 🤗Bbrp bahan ada yg saya ganti menyesuaikan bahan yg ada drumahSumber resep dr mba Amanda >> https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14102920-roti-tawar-gandum-no-ulen-no-mixer?invite_token=N5ssfLC7kgMGEzQmt1zGWjNV&shared_at=1626186595
-
Roti Tawar Empuk homemade no mixer Roti Tawar Empuk homemade no mixer
Kali ini tertarik nyoba buat roti tawar sendiri source dari Dafa HDtube..alhamdulillah hasilnya bikin happy jadi semangat belajar baking..
-
Roti Tawar Gandum ove tangkring tanpa mixer Roti Tawar Gandum ove tangkring tanpa mixer
Suka aja bikin roti sendiriDengan modal murah dan hasil lebih banyakBisa kasi bentuk dan rasa sesuai seleraBiasanya Sy pke bantuan mixer, tp ini Sy mau coba pake ulen tangan ajja
-
Roti Tawar lembut Roti Tawar lembut
Selalu punya persediaan roti tawar, buat sarapan anak2. Roti ini lembut dan 1 resep bisa jadi 2 buah roti.
-
Roti Tawar lembut Roti Tawar lembut
Ini roti tawar terlembut yg pernah sy bikin, walaupun bahannya sederhana tp hasilnya lembut banget..
-
Roti tawar empuk no ulen no mixer Roti tawar empuk no ulen no mixer
Setelah sekian kali mencoba bikin roti tawar gagal mulu, akhirnya Alhmdllh ktemu resep yg pas bnget..g cape ulen, g perlu mixer 😆hasilnya lembut bgt 😄...Recook dr ganeshalestari ...mksh y bunda 👍👍
-
Roti Tawar Gandum No Mixer Roti Tawar Gandum No Mixer
Bismillah,..Lagi pengen banget roti gandum komugi yang berlimpah isian dan keju tapi apa daya malas melanda untuk melangkah😂Setelah melangkahkan jari jari, bunda putuskan bikin aja. Nemu resepnya mbak Amanda Chastity. Ngecek bahan kebetulan ada semua.Alhamdulillah langsung eksekusi ga pake lama modif takaran tepung nya aja dan cemplung isian ala ala komugi. Dan..... berhasil bikin para gaes dirumah ga sabaran motong roti😜.Seneng banget maak,... rotinya empuk, full isian krn diisi sak karepe anak anak hehehe. Puas 😅 bunda juga ga rempong cuci mixer,.. cobaa mak cobaa. Ga nyesel wes talah🥰🥰#Cookpad_ID#CookpadCommunity_Malang#Dirumahsaja
-
Roti tawar lembut Roti tawar lembut
Coba2 bikin roti tawar sendiri...dan hasilnya....benar2 puas deh ... rasanya lembut...harumnyapun dapet dari butter... sampai 3 hari masih terasa lembutnya.... resepnya nyontek punya Vivian pang, pake metode water roux. tapi saya bikin setengah resep dari resep dibawah ini dan saya tambah 1 butir kuning telur.berikut resepnya :
-
Roti Tawar Anggur Kukus (No Mixer No Ulen) Roti Tawar Anggur Kukus (No Mixer No Ulen)
Yeeay akhirnya bisa buat roti tawar sendiri, ini asli cara buatnya gampang banget. Gak perlu menggunakan tenaga saat mengaduknya, cukup tercampur rata saja. Ternyata segampang ini buat roti tawar💜Source : @shanti_dewi#KopiJos #SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Roti tawar lembut Roti tawar lembut
Bikin roti tawar sendiri yuuuk,lebih sehat tanpa bahan tambahan yg suka bikin ngeriii
-
Roti Tawar Kukus Tanpa Mixer Roti Tawar Kukus Tanpa Mixer
Roti tawar yg empuk tanpa mixer
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)