Pandan Woll Roll Bread, trial ke-2, lebih lembut

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Saya membuat lagi si roti gulung ini dengan resep berbeda tapi tetap versi pandannya karena saya penggemar kuliner tradisional 😀😀
Untuk isian bebas ya, boleh kismis, selai coklat, apa saja..
Saat memanggang adonan, perlakuannya seperti roti2 Korea, saya letakkan baskom air panas di rak terbawah dasar oven, sehingga roti bertambah kelembutannya.
Resep roti merecook resep Roti Milo dan cara pembentukan roti masih sama seperti resep wool roll cake sebelumnya
Semoga menginspirasi..

#rotilingga #rotipandan #woolrollbreadlingga #woolrollbread
#ga_thenextlevel
#CookpadCommunity_jakarta

Pandan Woll Roll Bread, trial ke-2, lebih lembut

Saya membuat lagi si roti gulung ini dengan resep berbeda tapi tetap versi pandannya karena saya penggemar kuliner tradisional 😀😀
Untuk isian bebas ya, boleh kismis, selai coklat, apa saja..
Saat memanggang adonan, perlakuannya seperti roti2 Korea, saya letakkan baskom air panas di rak terbawah dasar oven, sehingga roti bertambah kelembutannya.
Resep roti merecook resep Roti Milo dan cara pembentukan roti masih sama seperti resep wool roll cake sebelumnya
Semoga menginspirasi..

#rotilingga #rotipandan #woolrollbreadlingga #woolrollbread
#ga_thenextlevel
#CookpadCommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Loyang 20 cm
  1. 200 gramterigu protein tinggi
  2. 50 gramterigu protein rendah
  3. 4 gramragi instant
  4. 10 gramsusu bubuk
  5. 60 gramgula pasir
  6. 🌿 Bahan cair :
  7. 1 butirtelur
  8. 100 mlair es
  9. 2 sdmekstrak pndan
  10. 🌿 Bahan lainnya:
  11. 30 grammargarin
  12. 1/2 sdtgaram
  13. Bahan olesan :
  14. 2 sdmsusu uht
  15. 1 sdmmargarin
  16. 🌿 Isian unti:
  17. 75 gramkelapa
  18. 30 gramgula merah
  19. 1 lbrdaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Unti :
    Campur semua bahan dan aduk rata, masak dg api kecil sambil diaduk rata

    Roti :
    Campur semua bahan kering, aduk rata. Lalu masukkan telur dan air sedikit2. Uleni sampai hampir kalis
    Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis. Diamkan 30 menit

  2. 2

    Kempiskan adonan, bagi menjadi 5 bagian (@90 gram) lalu bulatkan dan diamkan 10 menit

    Giling adonan memanjang. Kerat bagian atas adonan, tambahkan isian di bagian bawahnya. Gulung adonan, rapikan. Lakukan sampai adonan habis.

    Tata adonan melingkar di loyang yg sudah diolesi carlo, diameter 20cm

  3. 3

    Diamkan adonan selama 45-60 menit sampai adonan mengembang 2x lipat.
    Untuk membantu proofing lebih cepat, letakkan baskom adonan dalam oven yg tidak dinyalakan, letakkan baskom berisi air panas di bawahnya

  4. 4

    Oles permukaannya dengan susu cair
    Oven adonan selama 12-15 menit di suhu 185C. Supaya tekstur cake semakin lembut, baskom air tadi tetap letakkan di dasar loyang.

  5. 5

    Setelah matang segera olesi dengan margarin. Jika kurang jelas, bs lihat full step video di channel Youtube saya Frielingga Sit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sit Yt:Frielingga Sit
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa