Galette de Maçã

Name: Galette de Maçã
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 rolo de massa quebrada; 100 g amêndoas laminadas; 100 g açúcar; 100 g manteiga; q.b. sal; 1 ovo; 15 ml leite; 3 maçãs vermelhas laminadas; 1 ovo batido; q.b. açúcar; q.b. canela

Sofia Duarte @cook_29187600

Galette de Maçã

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Ingredientes

1rolo de massa quebrada
Para o creme:
100 gamêndoas laminadas
100 gaçúcar
100 gmanteiga
q.b. sal
1ovo
15 mlleite
Para a cobertura:
3maçãs vermelhas laminadas
Para decorar:
1ovo batido
q.b.açúcar
q.b.canela

Instruções para cozinhares

1

Dispor a massa num tabuleiro.
2

Para fazer o creme: num processador, triture as amêndoas com 25g do açúcar até virar uma farinha. Numa batedeira, bata a manteiga em até ficar cremosa, adicione o restante açúcar e misture até incorporar. Junte a mistura de amêndoas e bata mais um pouco. Ponha o sal, o ovo e o leite e bata até ficar leve e fofo. Reserve.
3

Do centro para fora, espalhe com uma espátula uma fina de creme.
4

Coloque as fatias de maçã sobre o creme.
5

Dobre as bordas sem creme sobre as maçãs e pincele as bordas com o ovo batido e polvilhe com açúcar e canela.
6

Leve a assar ao forno médio pré aquecido por 45 minutos.