Cuci bersih ayam dan rebus dengan daun jeruk

Siapkan cabe merah bawang putih bawang merah diblender/diuleg.

Ayam yang sudah direbus di dinginkan, jika sudah dingin supir ayam tadi.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak panas sampai matang agar tidak langu tambahkan daun salam sereh dan irisan daun jeruk tambahkan sedikit air.

Tambahkan bumbu yg ditumis dengan garam, penyedap, dan gula lalu tuangkan ayam yg sudah disuwir tadi test rasa masak hingga kadar air berkurang. Jika sudah matang dinginkan suhu ruang jangan ditutup

Siapkan sagu dan tepung terigu perbandingannya 2:1 tambahkan bawang putih yg dihaluskan tambahkan penyedap dan garam aduk2 hingga merata

Masak air hingga mendidih jika sudah mendidih tuang sedikit demi sedikit ke adonan sagu aduk dengan spatula karna ini panas banget di uleni sampai kalis

Cetak bulat dengan rolling / cetakan pastel isi ayam suwir yg sudah dingin jangan lupa kasih sedikit air disetiap sisi tepung untuk merekatkan agar tidak lepas

Cireng siap disajikan

Jika ingin dimakan nanti apa dijual jangan lupa selimuti cireng dengan sagu sebelum masuk freezer dan ini bertahan hingga 2 minggu

Selamat mencoba. Dengan bumbu yang sama ayam bisa diganti sosis / bakso