প্রথমে সব সব্জি গুলো ছোট ছোট করে কেটে চপারে দিয়ে চপ করে নিতে হবে।

তারপর একটা বড়ো পাত্রে আটা নিতে হবে আর তাতে সব সবজি দিতে হবে। তারপর তাতে কাসুরি মেথি, লংকা গুড়ো, ভাজা জিরা গুড়ো আর নুন দিতে হবে।

তারপর সাইড দিয়ে অল্প করে তেল দিয়ে দিতে হবে। একপিঠ ভাজা হয়ে গেলে উল্টে দিয়ে আবারও ওপিঠ ভেজে নিতে হবে। এইভাবে সব গোলা রুটি গুলো ভেজে নিতে হবে তারপর সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।