প্রথমে চিকেনটা লেবুর রস,হলুদ,নুন আর ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালোভাবে মেখে ১-২ ঘন্টা রেখে দিতে হবে। গোটা জিরা, ধনে, শুকনো লংকা, এলাচ আর দারচিনি শুকনো কড়াইতে ভেজে গুড়ো করে নিতে হবে ।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে গোটা জিরা আর তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি আর কাঁচা লংকা দিয়ে একটু লাল করে ভেজে নিতে হবে। তারপর তাতে আদা রসুন বাটা দিয়ে কিছু ক্ষণ নাড়তে হবে

চিকেনটা হাফ সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে গুড়ো করা ভাজা মশলাটা দিতে হবে। তাতে চিকেন মশলা আর কাশ্মীরি লংকা গুড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। তাতে অল্প জল দিয়ে মশালাটা কষতে হবে। আচঁটা কমিয়ে ৮-১০ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে দিতে হবে। মাঝে মাঝে ঢাকা তুলে একটু নেড়ে দিতে হবে।