প্রথমে আটার সাথে বেসন,লংকা গুড়ো, হলুদ, জোয়ান, সাদা তিল, কাঁচা লংকা কুচি, আদা কুচি, মেথি শাক কুচি আর ১/২ চা চামচ নুন দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর ১ টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে মাখিয়ে ৩০ মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে।

তারপর তার থেকে লেচি করে একটু মোটা করে পরোটার মতো বেলে নিতে হবে। তারপর তাওয়া গরম করে থেপলা একটা দিয়ে একটু ছেঁকে তারপর অল্প অল্প তেল দিয়ে এপিঠ ও পিঠ করে ভেজে নিতে হবে। এইভাবে সব থেপলা গুলো ভেজে নিতে হবে আর গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।