其實不太知道怎麼取這道菜的名字，這是從日劇昨日的美食看到的料理，裡頭做的方式很像我們台菜的樣子，但跟我熟悉的做法不太相同，所以嘗試看看，結果蠻好吃的！但也主要是有買到新鮮的魚，這是去超市買的冷凍台灣鯛魚片，清蒸過後，再淋上滾燙麻油，料理方式簡單又好吃！

來自台灣客家的家鄉菜！以前媽媽常常做！這道可以安慰到我在異國思鄉思念家人的古早味！感恩！❤️❤️

阿麼總是在過年的時候，端出香煎烏魚子，拿切成小段的蔥條放在旁邊當作裝飾。

呷石斑就是要清蒸肉質才紮實鮮甜新品種石斑魚－「龍虎斑」，又稱為珍珠龍膽，肉質細膩、口感紮實。此品種乃由「龍膽石斑公魚」與「老虎斑母魚」，利用人工方式交配而成。 訣竅提示純海水養殖，肉質更加Q彈LINEID：@fke7634f（佳鮮石斑）粉絲頁:佳鮮石斑の零售宅配https://www.facebook.com/GaFish 

炎熱夏天善用電鍋，蒸魚也是清爽下飯，還有蒸蛋石斑魚肉質QQ的很鮮甜

買到好食材就像在跳蚤市場挖到寶一樣令人雀躍。今天是藍色星期一，到市場去晃晃原沒預期可以買到魚產，但竟然看到虎頭斑，開心得趕緊買回家，今天就是清蒸石斑魚了。食後感想真的是口感Q彈好吃。有個問題就是我還需學學擺盤，讓人一看禁不住食指大動、食慾大開（^-^）#Cookpad廚藝賞2019

以無土味，肉質細緻的青石斑魚，只要以簡單的辛香料與醬汁清蒸，就可品嚐肉嫩Q彈，鮮甜美味的魚料理，適合全家享食也是宴客菜的好選擇。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

春節吃魚，年年有餘😁

#好料日記簡單蒸出鮮魚味道，切片後的魚方便享用。石斑魚肉質較硬，蒸煮肉會縮，建議要切的比豆腐還大一點喔

貓輕手輕腳地走過屋簷，聽著屋內熱鬧的喧嘩聲，不禁停下腳步，端坐著往下瞧個究竟。看到了極為熱鬧的宴客場景，從賓客的穿著與氣派的會場判定，這應該是場華麗的婚禮。新郎的父親大聲地宣布，桌上數百萬的嫁妝就送給新人當結婚賀禮，話一說完，週遭的祝賀聲此起彼落。那時，新郎的母親也開口了，當著眾人的面讚許著即將入門的新媳婦是多麼賢慧，說話的分貝高得怕人沒聽到似的，當下恭賀之語又接著不停。貓眼本是吸利敏略且犀利，這一來一往的賀詞，在牠眼裡的解讀是：「虛華、愛現、做作與奉承的寫照。」本想起身伸個懶腰就走貓的牠，眼尖看到下一道要上的菜。貓說：停住腳步，是因為知道自己要什麼，並非奢望人類貪婪的世界。虎斑魚的肉質Q彈，清蒸或是煮湯都很讚，我覺得是比石斑要好吃，還好有友人贊助，而且處理得很好，因為魚大的關係，直接幫我把魚肉取下，魚頭的部分也切塊另外裝，真正是足感心。老爺吃魚的嘴很挑，這也是他喜愛的魚之一，所以肉質深得肯定，有機會的話也可以試試看喔！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes