Coliflor capeada en caldillo de jitomate

Voy a lavar bien la coliflor y voy a cortarla en los pedazos del tamaño que vaya a querer. Mientras pongo a hervir agua para echarlas

Le apago a mis jitomates porque ya están y checo como van mis coliflores, si ya están blandas les echo sal. Fijate en echarle suficiente porque si quedan simples ya no sabe tan bien todo

Ya que están bien hervidas voy a escurrirlas, mientras se escurren y enfrían voy a empezar a cortar el queso en pedazos pequeños

Después en el traste que vayas a batir huevo pon 8 claras y batelas hasta que quede una consistencia muy firme, ya que esté firme ponle las 8 yemas que te quedaron y vuelte a batir.

Pon aceite en el sartén y en un plato grande servilletas. Vas a agarrar una coliflor y ponerle en medio un pedazo de queso. Y si está pequeña y no alcanza pon otro pedazo de coliflor del otro lado y aprietalo con tus manos algo así 👇

Ejemplo.. Pongo el queso Otro pedazo pequeño de coliflor y exprimo. Él queso quedara en medio

Ya exprimidas una por una vas metiendo en la mezcla de huevo y después al aceite, las pones en plato con servilletas para que absorban la grasa

Ponemos a licuar los jitomates hervidos y también en una cacerola ponemos poquitito aceite y a calentar, ya que esté caliente ponle unas rodajitas de cebolla y fríelas

Ya después le echo el jitomate, le echo mi cubito de knorr y lo dejó sazonar. Después le echo el jitomate que falta y lo dejó hervir un ratito, pruébalo. Puedes mejorarlo de sal, incluso si quieres puedes ponerle otro Knorr.

Ya que está rico nuestro caldo. Metemos nuestras coliflores capeadas, también lo que hago es huevo en torta para meterlo también en el caldillo, yo hago como 4 tortas de huevo y cada torta tiene 2 huevos

Y miren ya quedó nuestro guisadito. Súper delicioso, llenador y rendidor. Espero que sepan que cocinar mañana 🙈😘 si hacen esta comida me encantaría ver sus fotos.