料理步驟
- 1
將紅蘿蔔、高麗菜、薑洗淨後剁碎,加鹽巴拌勻。
- 2
添加黑胡椒、白胡椒、香油拌勻。
- 3
加入牛絞肉拌勻、準備一杯水與一盤底筋麵粉與空盤子備用。
- 4
取餡料置於水餃皮中間,半圓邊緣處抹上水,將餃子皮微拉捏合收皺摺邊捏緊!
- 5
將水餃🥟兩面輕輕沾上麵粉放在空盤(避免沾黏破皮)後放冷凍,解凍後即可粒粒撥開分裝袋中,待想煮的時候取出稍微退冰就可以水煮食用囉!
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