Kering Tempe

Kinanda Putri
Kinanda Putri @kinandaputri

Ceritanya mau ada acara memperingati isra mi'raj
Akhirnya masak yg simpel aja bikin nasi kuning
Kebetulan lauknya ada kering tempe ini
Resep dari nenek
Rasanya endulita mantulity
Cocok di lidahku si, sesuai selera bgt 😁

Kering Tempe

13 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya mau ada acara memperingati isra mi'raj
Akhirnya masak yg simpel aja bikin nasi kuning
Kebetulan lauknya ada kering tempe ini
Resep dari nenek
Rasanya endulita mantulity
Cocok di lidahku si, sesuai selera bgt 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30menit
  1. 4 papantempe (iris tipis)
  2. 1 genggamkacang tanah
  3. 13 siungbawang merah (haluskan/blender)
  4. 9 siungbawang putih (haluskan/blender)
  5. 4 buahcabe merah (iris)
  6. 6 buahcabe rawit (iris)
  7. 4 kepinggula merah (sisir)
  8. 2 ruaslengkuas/laos (geprek)
  9. 1 ruasjahe (geprek)
  10. 6 lembardaun salam
  11. 6 lembardaun jeruk
  12. 5 sdmair asem
  13. ±80ml air
  14. Secukupnyakecap
  15. Secukupnyagula, garam, kaldu jamur

Cara Membuat

1jam 30menit
  1. 1

    Iris tipis tempe sesuai selera

  2. 2

    Goreng tempe dan kacang hingga kering, sisihkan

  3. 3

    Haluskan bawang merah dan bawang putih, dan siapkan bahan lainnya

  4. 4

    Gongso bawang merah dan bawang putih hingga harum
    Tambahkan cabe iris, daun salam, daun jeruk, jahe, laos

  5. 5

    Tambahkan air ±80ml
    Masukkan gula merah, gula, garam, kaldu jamur

  6. 6

    Masak hingga mendidih
    Lalu tambahkan kecap dan air asem

  7. 7

    Masah hingga mengental dan mengkaramel
    Tes rasa

  8. 8

    Jika dirasa sudah pas, matikan kompor
    Angkat wajan dr kompor
    Masukan kering tempe + kacang, aduk rata

  9. 9

    Tujuan kompor dimatikan dan di angkat dr kompor
    Agar tempe lebih tahan lama dan tidak mudah ayem
    Tunggu dingin
    Simpan di wadah tertutup

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kinanda Putri
Kinanda Putri @kinandaputri
pada

Komentar

Resep Serupa