Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. Bahan Bubur
  2. 3 cupberas
  3. 2,5 ltair
  4. Sedikitgaram
  5. Masak sampai menjadi lunak dan kental
  6. Kuah bumbu kuning:
  7. 1 ekorayam (potong 4)
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 3 lembardaun salam
  10. 1 sdtgula pasir
  11. 2 sdtgaram
  12. 1/2 literair Kaldu ayam / kaldu jamur jika suka
  13. Bumbu halus :
  14. 6bawang merah
  15. 1bawang bombay (uk sedang)
  16. 5Bawang putih
  17. 1 ruasKunyit
  18. 4Kemiri
  19. 2 cmJahe
  20. 3 cmlengkuas
  21. 1/2 sdtketumbar dan merica
  22. Pelengkap
  23. Kerupuk,
  24. daun bawang,
  25. daun seledri,
  26. bawang goreng,
  27. cakwe,
  28. kecap manis,
  29. sambal
  30. Sate ati & AmpelaAmbil sedikit dari bumbu ayam rendam / marinasi dan masak dipisah dari ungkepan ayam. Tusuk2 dan goreng sebentar

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus + serai + daun salam + daun jeruk.

  2. 2

    Masukan ayam tambah kan air, gula dan garam. Masak sampai ayam matang. Angkat ayam dan goreng sebentar dan disuwir.

  3. 3

    Sisa ungkepan ayam disaring utk kuah kuning.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Dewi Afrida
Dewi Afrida @DewiAfrida
Mbak, kalo pake rice cooker utk masak buburnya gimana ya kak ? Ada takaran khusus ?

Ditulis oleh

@ancilladhian
@ancilladhian @ancilladhian
pada
Sydney
Seorang ibu rumah tangga yang memiliki 2 orang anak hidup diperantauan, Sydney, Australia 🇦🇺. Daily routine seperti mama2 lainnya salah satunya masak, sesekali keluar rumah utk explore Sydney dan ternyata banyak menemukan hidden gems 💎.Thanks yg sdh liat2 / recook dan save resep2 saya.Boleh Follow Ig: @ancilladhian utk resep2 yg lainnya 🙏🏻
Lebih banyak

Resep Serupa