Bubur Ayam Kuah Kuning

Ana Rafa Fadhlillah
Ana Rafa Fadhlillah @AnaButterfly21
Kalimantan Selatan

Sarapan Pagi semua,,,,pagi ini mau bikin bubur ayam kuah kuning sebenarnya bikin buburnya tuch mudah aza namun banyak bingitsss pelengkapnya 😂😂namun tanpa pelengkap kurang siipppp deh. Ayuuu marii
#PejuangGoldenApron3
#Cookpadcommunitybanjarmasin

Bubur Ayam Kuah Kuning

9 orang berencana membuat resep ini

Sarapan Pagi semua,,,,pagi ini mau bikin bubur ayam kuah kuning sebenarnya bikin buburnya tuch mudah aza namun banyak bingitsss pelengkapnya 😂😂namun tanpa pelengkap kurang siipppp deh. Ayuuu marii
#PejuangGoldenApron3
#Cookpadcommunitybanjarmasin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Bubur
  2. 700 grBeras
  3. 1400 mlAir
  4. secukupnyaGaram
  5. Bahan Kuah Kuning
  6. 800 mlAir
  7. 4 potongAyam bagian Paha Atas (bisa bagian lain)
  8. 5 butirBawang Merah
  9. 4 SiungBawang Putih
  10. 2 butirKemiri
  11. 1/2 ruasLengkuas
  12. 1/2 ruasJahe
  13. secukupnyaKunyit Bubuk
  14. secukupnyaLada Bubuk
  15. secukupnyaKetumbar Bubuk
  16. secukupnyaKaldu Bubuk
  17. sejumputGaram
  18. 1 sdmmakan Gula Pasir
  19. 1 batangSerai
  20. 2 lembarDaun Jeruk Purut
  21. 2 lembarDaun Salam
  22. Minyak Goreng
  23. Bahan Pelengkap
  24. Bawang Goreng
  25. Ayam Suwir
  26. Telur
  27. Kerupuk
  28. Kacang Tanah
  29. Ati dan Ampela (Bumbu: kecap, saos pedas dan saos manis)
  30. Daun Bawang
  31. Daun Seledri
  32. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan bubur, bahan kuah kuning dan bahan pelengkap

  2. 2

    Cuci beras sampai bersih, kemudian rebus bersama air dan garam, aduk terus dengan api sedang sampai mengental dan menjadi bubur

  3. 3

    Setelah menjadi bubur, sekarang membuat kuah kuningnya. Haluskan semua bahan kecuali serai, daun salam, daun jeruk, tumis bahan halus dengan minyak goreng masukkan serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum

  4. 4

    Kemudian masukkan air, garam, gula dan lada bubuk, aduk sebentar masukkan ayam. Tunggu sampai ayam berubah warna dan air mendidih, koreksi rasa

  5. 5

    Bahan pelengkap, goreng ayam dari ayam kuah tadi kemudian suwir2, goreng kerupuk dan goreng kacang tanah

  6. 6

    Rebus telur, iris bawang merah kemudian goreng, ati dan ampela direbus dulu sampai mendidih, kemudian angkat dan tiriskan

  7. 7

    Kemudian beri bumbu kecap, saos pedas dan saos manis diamkan sebentar lalu goreng

  8. 8

    Iris daun bawang dan daun seledri, semua siap untuk disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ana Rafa Fadhlillah
Ana Rafa Fadhlillah @AnaButterfly21
pada
Kalimantan Selatan
Bergabung dengan cookpad tidak bingung lagi mau masak apa skrg. Love U cookpad 💖💖💖Pencinta Kuliner, IRT sekaligus mengajar di SD
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa