Tongseng Ayam

Novi RM
Novi RM @cook_19438011
Jawa Tengah

Masih edisi perkunyitan.. ni buatnya 11 12 dengan chicken curry dan ayam woku..mirip2 gimana gitu😅. . Sumber youtube CR COOK tapi bumbu2 dll saya sesuaikan dengan banyaknya porsi ayam ya..

YouTube: Novi Manukallo

#TongsengAyam
#CookpadIndonesia
#JagaJarakPakaiMasker

Tongseng Ayam

Masih edisi perkunyitan.. ni buatnya 11 12 dengan chicken curry dan ayam woku..mirip2 gimana gitu😅. . Sumber youtube CR COOK tapi bumbu2 dll saya sesuaikan dengan banyaknya porsi ayam ya..

YouTube: Novi Manukallo

#TongsengAyam
#CookpadIndonesia
#JagaJarakPakaiMasker

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam, bersihkan
  2. 1/4 kgkol potong2
  3. Sedikitsantan kental
  4. Kecap manis
  5. 2 batangsereh, memarkan
  6. 3 lbrdaun salam
  7. 4 lbrdaun jeruk
  8. Lengkuas
  9. 1tomat merah besar, potong2
  10. Secukupnyadaun bawang
  11. Sesuai seleracabe rawit merah (saya skip krn anak ikut makan, ganti dgn cabe keriting)
  12. Bumbu Halus:
  13. 8 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 4 butirkemiri sangrai
  16. 1/4 sdtketumbar bubuk
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus

  2. 2

    Tumis dgn minyak 1 siung bawang merah yg di potong2 tipis, bareng dgn 2 cabe rawit merah yg dipotong2 jika suka pedas (saya ganti cabe keriting ya), lalu tuang bumbu halus dan tumis bersamaan.

  3. 3

    Masukkan sereh+daun salam+daun jeruk+lengkuas, tumis sebentar aduk2 hingga rata lalu masukkan ayam, aduk lagi hingga bumbu benar2 rata ke ayamnya.

  4. 4

    Tuang air hingga merendam ayam, aduk2 lalu tuang santan kental sedikit saja ya, dikira2 mgkn sekitar 30-30ml (separuh dari Kara segitiga yg 65ml), bumbui garam lada + kecap manis, aduk2 hingga rata dan ayam matang.

  5. 5

    Jika ayam sdh matang dan empuk, masukkan kol+daun bawang+tomat+beberapa cabe rawit merah utuh jika suka pedas. Aduk2 lagi masak sebentar, tp jgn kelamaan ya supaya kol tidak layu. Done, siap disajikan dgn taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novi RM
Novi RM @cook_19438011
pada
Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa