Pepes Ayam Daun Kemangi

Cooksnap dari Tiara Putri Wibowo untuk resep Pepes Ayam Daun Kemangi
Cooksnap dari Tini Agustinarsih Sarpan untuk resep Pepes Ayam Daun Kemangi
Cooksnap dari Flora Oktasari untuk resep Pepes Ayam Daun Kemangi
Putri Retno
Putri Retno @putri_retno
Bekasi
Cookpad Buka di Aplikasi Cookpad
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 potongayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sdtgaram
  4. 3 batangsereh putihny (iris halus)
  5. Daun salam (secukupnya)
  6. Daun jeruk (secukupnya)
  7. Cabe rawit merah (utuh secukupny)
  8. 250 mlair
  9. SedikitMinyak goreng
  10. seperlunyaDaun pisang
  11. Daun kemangi (jangan lupa)
  12. Bahan Halus
  13. 6 buahcabe merah kriting
  14. 5 buahcabe rawit merah
  15. 6 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 1/2 ruasjahe
  18. 1/2 ruaskunyit
  19. 3 butirkemiri
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaKaldu jamur
  22. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis tambah garam remas-remas agar rata

  2. 2

    Diamkan selama kurleb 15 menit, lalu dicuci bersih lagi ayam tadi

  3. 3

    Haluskan bumbu, masak dengan sedikit minyak..
    Masukkan irisan sereh dan ayam yang sudah dicuci bersih tadi..

  4. 4

    Tambahkan air, garam, kaldu jamur, serta gula sambil di cek rasa sesuai selera.. tunggu sampe air kering

  5. 5

    Setelah itu tunggu dingin, lalu bungkus dengan daun pisang dan kukus selama kurleb 30 menit biar benar-benar tanek (mateng)!

    Kalo cara saya : ambil daun pisang, letakkan daun salam dan kemangi
    Lalu ayam dengan ditambah sedikit bumbunya, lanjut di kasih cabe rawit merah (takut kurang pedas) terus daun jeruk biar makin wangi, tambah lagi kemangi diatas nya.. lalu lipat taro di panci yang buat ngukus..
    Kukus dan sajikan deh, eits lebih enak lagi abis dikukus dipanggang mom,,

    Selamat mencoba🤗

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap (18)

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar (4)

Ayu Dyah
Ayu Dyah @ayudyah1332
Assalamualaikum mba, mau tanya utk point ke 3, ayam ikut ditumis dengan bumbu ya? Lalu ketika di panggang apakah daun pisangnya tidak perlu di buka? Terima kasih atas waktunya.
Tamu

Ditulis oleh

Putri Retno
Putri Retno @putri_retno
pada
Bekasi

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Pink Lava Richeese
  2. Cream Mushroom 🍄
  3. Matcha Mochi Soft Cookies
  4. Steak Daging Ayam 🐔 + Mashed Potato 🥔+ Cream Mushroom 🍄
  5. Mochi Cheese Cake
  1. Tumis daun pepaya campur daun singkong dan teri
  2. Goreo crispy
  3. Balado udang pete
  4. Balado jengkol ikan selayang