Ayam, Tahu, Tempe Bakar Madu Oven + Sambal Tomat

Setiya Rini
Setiya Rini @cook_21665634
Jakarta

Resep ini hasil recook dengan modifikasi takaran bumbu dari resep bunda @hildawidya.
Awalnya bikin ini iseng karena pengen mulai diet no karbo lagi, efek timbangan yg makin nambah sejak wfh..🙈🙈

Ayam, Tahu, Tempe Bakar Madu Oven + Sambal Tomat

Resep ini hasil recook dengan modifikasi takaran bumbu dari resep bunda @hildawidya.
Awalnya bikin ini iseng karena pengen mulai diet no karbo lagi, efek timbangan yg makin nambah sejak wfh..🙈🙈

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. Bahan Utama :
  2. 1/2 ekorayam (+/- 400 gram) - potong jadi 5 bagian
  3. 2 buahtahu
  4. 1/4 potongtempe ukuran kecil
  5. Bahan Rebusan :
  6. 4 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1 sdtlada putih
  10. 1 sdtgaram
  11. 5 sdmkecap manis
  12. 1 ruasjahe digeprek
  13. Secukupnyaair
  14. Bahan Olesan :
  15. 2 sdmkecap
  16. 2 sdmmadu
  17. 1/2 sdmbahan rebusan
  18. Bahan sambal :
  19. 15 pcscabe rawit
  20. 5 pcscabe merah
  21. 4 siungbawang merah
  22. 3 siungbawang putih
  23. 1 buahtomat
  24. Secukupnyagaram
  25. Secukupnyagula

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dan tusuk2 dengan garpu. Iris tahu masing2 menjadi 2 bagian dan iris tempe menjadi 4 bagian (atau sesuai selera).

  2. 2

    Bersihkan bahan rebusan dan ulek (kecuali jahe) sampai halus. Ambil sedikit bahan rebusan untuk dibuat bahan olesan. Bersihkan juga jahe dan geprek.

  3. 3

    Rebus ayam, tahu, tempe bersama bahan rebusan yang sudah dihaluskan serta telah diberi kecap. Pastikan semua bahan tertutup air dan rebus sampai air menyusut dan bahan telah meresap.

  4. 4

    Siapkan bahan olesan dengan mencampur 1/2 sdm bahan rebusan yang telah dihaluskan dengan kecap dan madu. Aduk2 sampai bahan tercampur rata.

  5. 5

    Setelah air rebusan menyusut dan bumbu meresap, angkat dan olesi ayam, tahu, dan tempe dengan bahan olesan.

  6. 6

    Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180 °C, setelah 10 menit angkat dan olesi kembali bahan dengan bahan olesan dan oven kembali selama 15 menit.

  7. 7

    Setelah ayam, tahu, dan tempe matang angkat dan sajikan.

  8. 8

    Sambil menunggu proses pengovenan, siapkan sambal tomat.

  9. 9

    Bersihkan semua bahan sambal kemudian goreng sampai layu.

  10. 10

    Ulek semua bahan sambal sampai halus.

  11. 11

    Ayam, tahu, tempe bakar madu oven + sambal tomat siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Setiya Rini
Setiya Rini @cook_21665634
pada
Jakarta
Sebelum ada covid gak pernah sekali pun masak, karena waktu habis buat di kantor dan lebih praktis kalau beli makannya..🙈Sejak ada covid, agak2 serem kalau beli makan di luar, akhirnya balik ke dapur buat masak..dan tyt masak bisa buat self healing dari stress..😃
Lebih banyak

Komentar

Marga Rita
Marga Rita @polarlight
1 SDM bahan rebusan itu apa yah kak

Resep Serupa