Ayam Pop (masakan Padang) ala Tiger Kitchen

Lucy Gani (Tiger Kitchen)
Lucy Gani (Tiger Kitchen) @tigerkitchen21
Yogya

Hmm cuma pengin aja bikin ini, penasaran dan ternyata ulalaa..nggak susah bikinnya. Ayo cuzz bikin.....

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Uleg (bumbu halus):
  2. 10bawang merah
  3. 5bawang putih
  4. 1 ruasjahe
  5. 3 buahkemiri
  6. Bumbu Lain:
  7. 15 lembardaun salam
  8. 2sereh, digeprek
  9. 1 ruaslaos, diiris2
  10. 6 lembardaun jeruk
  11. 1 mugair kelapa
  12. secukupnyagaram
  13. 1 ekorayam kampung

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan bumbu halus, kemudian diamkan. Saya taruh dikulkas semalaman.

  2. 2

    Ungkep ayam dengan bumbu2 lain dan air kelapa sampai menyusut airnya, kasih garam.

  3. 3

    Setelah matang, angkat ayam, keringkan.

  4. 4

    Goreng dengan minyak sedang, masing-masing sisi 15 detik aja. Tdk boleh minyak panas.
    Sajikan dengan sambal ijo dan rebusan daun singkong.

  5. 5

    Untuk membuat sambal ijonya:
    - Rebus: 15 lombok ijo, 5 bawang merah dan 3 bawang putih
    - Setelah layu, angkat dan uleg kasar, tambah garam,penyedap, gula, air jeruk limo.
    - Tumis dengan sedikit minyak goreng sampai kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lucy Gani (Tiger Kitchen)
pada
Yogya
Newbie dibidang cooking dan baking 😃 (start 2017). Bener-bener start dari nol. Awalnya saya bener2 ga bisa masak sama sekali. Bahkan menu perdana saya untuk keluarga adalah indomie goreng telur..!! hahaha..Kenapa "TIGER KITCHEN"?? karena Tiger adalah nama EO saya dulu, karena sekarang sudah resign dan jadi full time mom...maka nama tersebut tetap saya abadikan jadi nama ala masakan home-made saya..
Lebih banyak

Komentar (4)

Nez Sarassati
Nez Sarassati @rasch
Hi kak Lucy! Maaf mau tanya, bumbu halusnya itu apa aja ya? Thank you kak.

Resep Serupa