Ayam Pop ala Resto Padang

Dina Yuandha
Dina Yuandha @cook_12377473
Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..
Jum'at barokah!

Sebenarnya udah lama banget aku pingin jajalin menu ini.. Keingetan dulu, kalo bawa bocil ke Resto Padang Pagi Sore pesennya selalu ini, hihihi.. menu ramah Bocil! 😂😂

Mumpung ada air Kelapa nihh, tadi minta sama babang yang jualan Kelapa di pasar 🌴🌴 eits, beli Kelapa juga doong 🥥🥥 gak minta doang kitah mah! 😁😁

Nyontek resepnya @ibumalka 😍😍 Terimakasih sharing nya yaa Tehh (aku bikin setengah dari resep) 😘🙏🏻🙏🏻

Hayukk lahh excusi, sempena menyambut Hari Kemerdekaan 17 Agustus!! Mari kita ikut lestarikan aneka makanan khas dari Tanah Air 🔥🔥

Selamat makan Indonesia.. Jaya selalu Darat Laut dan Udara 🇮🇩🇮🇩 Merdekaaa!! 💪🏻💪🏻

#CookpadIndonesia
#MasakanDaerahku
#Babako24_MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Sumbar

Ayam Pop ala Resto Padang

Bismillah..
Jum'at barokah!

Sebenarnya udah lama banget aku pingin jajalin menu ini.. Keingetan dulu, kalo bawa bocil ke Resto Padang Pagi Sore pesennya selalu ini, hihihi.. menu ramah Bocil! 😂😂

Mumpung ada air Kelapa nihh, tadi minta sama babang yang jualan Kelapa di pasar 🌴🌴 eits, beli Kelapa juga doong 🥥🥥 gak minta doang kitah mah! 😁😁

Nyontek resepnya @ibumalka 😍😍 Terimakasih sharing nya yaa Tehh (aku bikin setengah dari resep) 😘🙏🏻🙏🏻

Hayukk lahh excusi, sempena menyambut Hari Kemerdekaan 17 Agustus!! Mari kita ikut lestarikan aneka makanan khas dari Tanah Air 🔥🔥

Selamat makan Indonesia.. Jaya selalu Darat Laut dan Udara 🇮🇩🇮🇩 Merdekaaa!! 💪🏻💪🏻

#CookpadIndonesia
#MasakanDaerahku
#Babako24_MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
3-4 orang
  1. 1 ekorAyam kampung (me: Ayam negeri)
  2. 1 bhJeruk nipis
  3. 2lb daun Salam
  4. 3lb daun Jeruk
  5. 2 btgSerai, memarkan
  6. 2 bhasam Kandis (me: air asam Jawa)
  7. 4 cmJahe, memarkan
  8. 4 cmLengkuas, memarkan
  9. 700 mlair Kelapa
  10. Secukupnyakaldu bubuk
  11. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  12. Bumbu halus :
  13. 4 siungBawang merah
  14. 6 siungBawang putih
  15. 6bt Kemiri
  16. Secukupnyagaram
  17. Bahan Sambal :
  18. 8 bhCabe merah besar
  19. 5 bhCabe rawit merah
  20. 1 bhTomat merah besar
  21. 3 siungBawang merah
  22. 1 siungBawang putih
  23. Secukupnyagula garam, kaldu bubuk
  24. 50 mlair matang
  25. 2 sdmminyak untuk menumis
  26. Secukupnyaair untuk merebus

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu. Potong-potong ayam kampung beberapa bagian menurut selera dan cuci hingga bersih, bisa juga lepas kulitnya kemudian lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit. Cuci bersih kembali lalu lumuri dengan bumbu yang dihaluskan selama 60 menit supaya bumbu meresap

  2. 2

    Tuang air Kelapa dalam panci lalu masukkan daun Salam, daun Jeruk, Serai, asam kandis, Jahe, Lengkuas dan kaldu bubuk.

    Masukkan Ayam yang sudah dilumuri bumbu tadi. Masak dengan diungkep (tutup) hingga kuah atau rebusan air Kelapa hampir habis serta bumbu menyerap. Matikan api, angkat dan tiriskan

  3. 3

    Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas. Goreng Ayam sebentar (hanya dicelupkan saja bolak-balik), angkat dan tiriskan

  4. 4

    Rebus bahan-bahan Sambal dengan air secukupnya hingga matang atau layu. Angkat dan ulek hingga halus kemudian tumis dengan sedikit minyak panas hingga harum. Tuangi 50 ml air, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga mengental

  5. 5

    Sajikan Ayam Pop bersama sambal, daun pucuk Ubi dan lalapan.. Yummy!

    Tambuah ciek duo tigo!! 😍😍🤗🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dina Yuandha
Dina Yuandha @cook_12377473
pada
Jakarta - Dumai, Riau
Love cooking and baking.. Let's make it fun and simple! 😊Mulai menulis di Cookpad pada 30 Oktober 2019
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa