Ayam bakar wong solo

Arum Riska Kurniawati
Arum Riska Kurniawati @arumakitchen
Lippo Cikarang

Resep ini pernah saya pakai jualan ayam bakar mom.. Rasanya enak meresap.. Dengan sambel nyonyor wuiihh uenak.. #pejuanggoldenapron3

Ayam bakar wong solo

Resep ini pernah saya pakai jualan ayam bakar mom.. Rasanya enak meresap.. Dengan sambel nyonyor wuiihh uenak.. #pejuanggoldenapron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 7 siungbawang merah
  3. 7 siungbawang putih
  4. 3 butirkemiri
  5. 1 ruaskunyit
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 sdtKetumbar butir
  8. 1/2 sdtJinten
  9. sesuai seleraKecap manis secukupny
  10. Gula jawa
  11. Garam, royco
  12. Air
  13. Daun jeruk, sereh

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi 12. Rebus ayam. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi dengan air baru. Haluskan jinten, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe,ketumbar.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam, masukkan daun jeruk, sereh. Bumbui dengan kecep, gula merah, garam, royco.

  3. 3

    Rebus hingga air surut, selalu tes rasa, hingga rasanya pas. Jika ad tempe atau tahu, bisa juga ditambahkan tempe tahu.

  4. 4

    Saat air kental dan habis..matikan kompor. Masukkan ayam ke dalam wadah.. Simpan ke dalam kulkas. Panggang saat akan disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arum Riska Kurniawati
Arum Riska Kurniawati @arumakitchen
pada
Lippo Cikarang
IG : @adillarum
Lebih banyak

Komentar (3)

Aisyah aryo
Aisyah aryo @cook_7735250
Hasil warna nya kemerahan. Di kasih saos tomat kah sebelum di panggang mba.

Resep Serupa