這道好料無論是冬天或夏天都很深深的吸引著味蕾飯裡飄著香菇及蔬菜的鮮甜滋味搭上那軟嫩可口的雞腿肉加上我先用米酒浸泡過白米讓每顆米粒都充滿著濃濃的酒香味真的是人間一大享受呀!如果沒鑄鐵鍋的朋友也可以改用電鍋來做依樣很美味唷! 訣竅提示文章網址http://landwawa.blogspot.com/2016/08/blog-post_11.html

●小叮嚀：炊飯功能完成後勿立即開蓋，待悶10~20分鐘後能使米飯更為融合入味

適合冬季的食補料理，麻油雞炊飯，鑄鐵鍋可以保留食材原本的美味，煮出來的米飯也特別香Q。

這道麻油雞飯，超級香噴噴，每一粒米飯都滲透著麻油雞的香味， 做法非常簡單方便 只需要注意幾個小點（請看到最後-->非常重要），就能完成一道經典的料理！訣竅提示香菇雞湯（電鍋料理）http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/344605219 宮保雞腿排（免油炸簡易版）http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/338180545簡單三步驟五食材-香橙雞腿排-電鍋料理http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/336248176新手人妻必備-簡單三步驟-啤酒雞（電鍋＋零失敗料理）http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/307749844零失敗的泰式檸檬雞（無油料理)http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/261086404韓式春川炒辣雞http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/3120954401.香油可省略直接都用麻油，會超香的 Ｊ之所以一半改成香油，是因為我家老爺吃太多麻油容易拉肚子 2.麻油絕對不要炒太久，會苦掉 3.因為米酒直接燉煮的關係，千萬不要加鹽，整鍋會苦掉 4.喜歡酒味中的朋友們，米杯與酒的比例，調配 ex 酒：水-->1.2:0.8 5.米粒軟一點的人，水量增減可自己調配 ex：2杯米2.2杯的酒＋水

#紅白料理麻油雞不論什麼時候.都是一道很好料理又好用的食譜.加一些食材又是一種變化.也可加一些湯煮麻油雞飯.真的好方便又實用.好鄰居全聯都可買到耶.趕快來做做看哦

麻油是家裡的常備油，很喜歡麻油煸香薑片的香氣。加些菇類高麗菜，與麻油飯一同烹煮，更多了些脆口的清甜♪[小撇步]1.用的是量米杯，1米杯=180ml。2.內鍋液體量=[香菇水+炒料產生的湯汁+米酒]。3.泰國香米，經烹煮較不會太軟熟，也可用一般白米。4.菜類菇類炒過再放內鍋，可避免出水太多，米飯太濕黏。5.如用糯米，則須泡水1小時軟化，且外鍋水須改成2米杯。6.如用新款[大同智慧恆溫電鍋]，請設定[白飯模式]烹煮。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

香氣誘人的麻油雞丁飯除了好吃之外做法也是簡單到破表啦！！！！！不想大費周章下廚時，利用炊煮方式就能搞定一餐這對職業婦女來說的確是很方便料理秋季日夜溫差大，偏涼時來碗麻油雞丁飯暖身剛剛好且不論料理新手或老手都可以馬上學會唷！ Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43365253Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

麻油系列料理，是秋冬最合適的美味~ 來個麻油雞炊飯，電鍋燉煮簡單不費功，又能享受熱騰騰麻油雞香氣米飯。訣竅提示通煮白米飯是米與水比例為1：1，麻油雞燉飯則因為有加了少許米酒及高麗菜，再燉煮過程中會出水，所以可以減少水的比例，才能軟硬適中；反之，如果喜歡較軟黏口感，則可以以正常比例去燉煮。 歡慶大同55週年!分享你的電鍋私房菜 https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

#好料日記 集點活動

生過六個小孩的婆婆因為缺鈣,以致牙齒都掉光了..用炊飯的方式來做料理,讓她不僅好咀嚼..更能吃到滿滿的營養~~~~訣竅提示*這裡的杯數是以量米杯為主~*起鍋後可灑上香菜末或芹菜末..會讓香味更足唷!第一屆有食候素人主廚徵選-雞料理玩出新食尚：http://www.chefxfarm.com/public/link.php?r=100】食後感想吃起來軟嫩的麻油雞炊飯~~很適合長輩們食用囉!!

我超愛吃麻油雞的~但是又想配飯吃! 乾脆~就把他們結合一起滿足自己吧! 簡單要好吃唷!

只要把薑片、香菇、雞腿肉煸香，就可交給電鍋囉!電鍋料理便利又快速，就可煮出粒粒分明，吸滿麻香、薑香、雞汁的飽滿米飯，配上Q口彈牙的雞腿肉，這就是~簡單幸福的滋味，口口都滿足! 歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907訣竅提示亦可使用電子鍋,用煮飯功能即可.