自己做白醬可以調整比例，吃起來就不會太膩，吃到最後一口都還是非常好吃。尤其看到熱騰騰的焗烤上桌，叉子叉下看到牽絲的那一刻還真是療癒啊！ 訣竅提示 ★白醬製作請參考：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/78055408 ★用油漬鮪魚罐頭也可以，但一樣要把油濾掉。★蘑菇不要泡在水裡洗，因為蘑菇容易吸水，含水量太多，入鍋炒之後容易出很多水。蘑菇只要在水龍頭下快速沖洗一下就好，且沖洗過後的蘑菇也要盡快入鍋烹調，千萬不要久放於室溫下，否則容易腐敗壞掉。★義大利麵要煮得透、煮得好吃，一定要記得煮義大利麵的口訣：鍋要大、水要夠、鹽要足。每100g的麵至少要1公升的水來煮，水裡還得加10g的鹽（水：麵：鹽＝100：10：1）。★培根本身的油脂就很豐富，所以不需要再另外放油下去煎，只要慢慢乾煸它，培根的油脂就會釋放出來。★培根、筆管麵和起司粉都有鹹度了，所以食譜中就沒有再用鹽巴調味，若口味較重的人，可以再自行斟酌使用。★每家烤箱的廠牌、大小、火力都不一樣，請依照自家烤箱狀況做調整。 

建議大家若要做波隆那肉醬，記得多煮一些。波隆那肉醬食譜請參考：https://icook.tw/recipes/198130多做一點，可以分批冷凍保存，要吃時，前一晚拿到冷藏解凍，烹煮時加一點開水進去小火加熱即可，非常方便。波隆那肉醬適合搭寬扁麵或筆管麵，因為這兩種麵條比較能沾附醬汁。前幾日分享了寬扁麵，今日來分享肉醬筆管麵料理。訣竅提示：★義大利麵要煮得透、煮得好吃，一定要記得煮義大利麵的口訣：鍋要大、水要夠、鹽要足。每100g的麵至少要1公升的水來煮，水裡還得加10g的鹽（水：麵：鹽＝100：10：1）。★每家烤箱的廠牌、大小、火力都不一樣，請依照自家烤箱狀況做調整。

男朋友說想吃義大利麵，下班就去買食材了，為了愛而做的飯總是吃的特別香❤️

空心的筆管麵吸滿白醬，再灑上麵包粉和起士粉，經焗烤後，表面酥脆，口感Q彈。#全球烹飪

不想煮飯時運用家裡現有的食材簡單煮一餐、用簡單的鹽及胡椒調味

外面的焗烤海鮮麵，料少又貴！家裡有什麼，就加什麼囉！自己做，材料豐盛、好吃又便宜！訣竅提示放海鮮時，蛤蜊先放。等半開時，再加蝦子、透抽。吃起來才海鮮不會太老哦！用濃湯包真的很方便又省時！

今天就和大家分享最近常在我家餐桌上出現的焗烤千層筆管麵，加入滿滿的圓茄、櫛瓜和火腿，還有芝士，會讓不喜歡吃茄子的人也不排斥哦😋😋😋⋯⋯歡迎來我的部落格看看：http://kykyfunkitchen.pixnet.net/blog歡迎來我的Facebook看看：https://m.facebook.com/kaysmaplelife/

我精心製作的蕃茄醬汁非常美味煮好還放了一天味道超濃郁的配上筆管麵超讚~詳盡內容請click入我的blog中觀賞:http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/12/blog-post_27.html

#金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。今天來說個Beyond Meat焗烤義大利麵。香氣濃郁的焗烤起司，搭配搔癢味覺神經的酸甜番茄，加上口感紮實Q彈的蘑菇片及Beyond Meat。「媽咪，這真的很好吃耶！｣感謝平台廚友《廚房素語 Larose Veggie Kitchen》的食譜，讓我和小朋友們除了動手做之外，也品嘗了一頓愉快又滿足的週日午餐~ps: 步驟圖中的model就是小女的手喔🤣

想清理一下冰箱食材，所以全部放在一起焗烤囉🤪不得不說番茄跟焗烤真的很搭欸❤️❤️❤️ #蔬果上菜

剩餘的南瓜濃湯不知道怎麼辦嗎？讓我們一起利用剩下的南瓜濃湯變出新的晚餐吧。

因為喜歡吃焗烤，其實家裡有烤箱也可以輕鬆做！訣竅提示因為是焗烤，所以蝦子最好先去頭去殼，會較方便食用。蝦子不要太早放，肉質的口感才不會受影響食後感想詳細圖文請見～http://goo.gl/CwHLXI歡迎加入粉絲～https://www.facebook.com/vickey.lovebeauty