স্মাইলি আলুর চপের ফ্যামিলি (Smiley Aloo'r Chop's family recipe in Bengali)

প্রথমে আলু ধুয়ে সেদ্ধ করে খোলা ছাড়িয়ে চটকে নিতে হবে |

একটি বাটিতে লংকা ভাজা নুন গোলমরিচ, কর্নফ্লাওয়ার, গরম মশলা ময়দা ও পাউরুটির গুঁড়া বা ব্রেডক্রম্প, চাটমশলাও অন্যান্য সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে সেদ্ধ আলুটা মেখে একটা মন্ড বানাতে হবে |

এবার একটা স্টীলের থালার পিছন দিকে তেল মাখিয়ে আলুর মন্ডটা চেপে চেপে বসিয়ে দিতে হবে | এবার একটা ছোট গ্লাস নিয়ে গোল করে কেটে তারপর সেগুলি চামচ দিয়ে স্মাইলির আকার দিতে হবে |

এবার গ্যাসে প্যানে অনেকটা তেল দিয়ে ঐ আলুর স্মাইলি গুলো ছাঁকা তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে | এবার সস,চা বা মুড়ির সাথে এগুলি পরিবেশন করতে হবে | তো হয়ে গেল স্মাইলি মিনি আলুর চপ ফ্যামিলির রেসিপি |

গতানুগতিক আলুর চপ থেকে এটি একটু অন্য রকম | ছোটরা ও এই স্মাইলি চপ পেলেবেশ খুশীই হবে | তো আজই হয়ে যাক,স্মাইলি চপ | যা পরিবারের সাথে একসাথে বসে উপভোগ করা যাবে |