প্রথমে সেদ্ধ গাজর আর আলু চটকিয়ে রাখি ।

তারপর কড়াইতে 1চামচ তেল গরম করে পাঁচ ফোরন দিয়ে নেড়ে আদাবাটা লঙ্কার বাটা নুন দিয়ে নেড়ে চটকানো গাজর আর আলু দিয়ে নেড়ে চেড়ে গাজর আলুর জল শুকিয়ে ডলা পাকিয়ে কড়াই থেকে ছেড়ে আসতে শুরু করলে ভাজা মশলার গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে রাখি

তারপর হাতে অল্প অল্প করে নিয়ে চপের আকারে গড়ে রাখি ।

একটি বাটিতে ময়দা কর্ণফ্লাওয়ার গুলমরিচগুড়ো আর নুন নিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে গুলে একটা গোলা বানিয়ে তার মধ্যে গড়ে রাখা চপগুলি চুবিয়ে তারপর বিস্কুটের গুঁড়ো লাগিয়ে চারিদিকে গরম তেলের মধ্যে মিডিয়াম আচে লাল লাল করে ভেজে নিলেই তৈরী গাজরের চপ 😊