Ayam Goreng Serundeng Memakai Ampas Kelapa

anisatur raehan
anisatur raehan @4nisatur_Raehan
Bondowoso

Bismillahirrahmanirrahim...
Dalam rangka memberdayakan ampas kelapa, kelapa parut yang sudah diperas untuk diambil santannya. Daripada dibuang sayang. Kita bisa mempergunakan untuk serundeng atau bahkan untuk kue. Bisa dilihat diresepku sebelumnya. Ini salah satunya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2953273-kelapa-kering-dari-ampas-kelapa?invite_token=koWcx1asutFUAKSo6S2dr95Q&shared_at=1627488714

#PosbarIDAMAN
#DibuangSayang
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity
#anies_kitchen

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgayam potong-potong bersih kan
  2. 1 buahkelapa parut memanjang (aku pakai ampas kelapa)
  3. 5 lembardaun salam
  4. 2 buahserai bersihkan.. geprek
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyagula
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 1/2 sdmketumbar bubuk
  9. 1 sdmkunyit bubuk
  10. 1 ruasjahe geprek
  11. 1 ruaslengkuas geprek
  12. Minyak untuk menggoreng
  13. Bumbu yang dihaluskan:
  14. 15 siungbawang merah
  15. 10 SiungBawang Putih
  16. 8 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai kelapa parut (aku pakai ampas kelapa) hingga kekuningan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan daging ayam, aduk sebentar lalu tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Ungkep ayam, bila air sudah setengah menyusut, baru bubuhi gula dan garam secukupnya.

  4. 4

    Sisakan air ungkepan sedikit untuk kelapanya. Campurkan kelapa parut ke dalam air ungkepan ayam, aduk rata sampai ungkepan meresap. Matikan api.

  5. 5

    Goreng Ayam dengan serundeng hingga kecokelatan dan matang, gunakan api kecil, tiriskan dengan tisu dapur.

  6. 6

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Dewi Ratnasari
Dewi Ratnasari @cook_26854929
Pake klapa muda yang buwat urab bisa gak bun

Ditulis oleh

anisatur raehan
anisatur raehan @4nisatur_Raehan
pada
Bondowoso
IG : AnisaturraehanMemasak dan membuat kue adalah kegiatan yang membuat aku lebih rileks. Apalagi hasilnya banyak yang suka 😍😍
Lebih banyak

Resep Serupa