Abon ayam homemade

Resty Pramestiani
Resty Pramestiani @MammyKabinawa

Bikin abon yg anak2 paling doyan,, taro kulkas awet,, mau makan tinggal byur byur tabur k nasi anget..

Abon ayam homemade

Bikin abon yg anak2 paling doyan,, taro kulkas awet,, mau makan tinggal byur byur tabur k nasi anget..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 1 kgdada ayam fillet (rebus&suwir)
  2. Bumbu gulai cap pohon mangga
  3. 1 ruaslengkuas
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 batangsereh
  7. secukupnyaGaram & penyedap
  8. 3 sdmgula putih/ sesuaikan selera
  9. 1/2 bungkussantan instan cair (kara)
  10. Bumbu halus
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. seujung jariJahe
  14. 2 buahCabai merah besar
  15. 1 ruaskunyit
  16. 3 butirkemiri
  17. 1 sdtlada bubuk
  18. 1/2 sdtketumbar bubuk
  19. 1 ruaskencur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tumis bumbu halus,,daun salam, lengkuas, sereh beserta satu sendok teh / setengah bungkus bumbu gulai cap pohon mangga..tumis hingga harum..

  2. 2

    Masukan 2 gelas air,, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan santan cair dan garam + penyedap..

  3. 3

    Masukan ayam suwir tambahkan gula aduk2 hingga rata.. Biarkan air menyerap..

  4. 4

    Tes rasa

  5. 5

    Setelah semua menyerap terus aduk2 agar ayam sedikit kering..

  6. 6

    (Tips) pakai wajan anti lengket dan api kecil agar lebih mudah saat mengaduk ayam..

  7. 7

    Sembari mengaduk2 pisah2kan daging ayam dengan dua garpu agar terbentuk serabut..

  8. 8

    Cincang daun jeruk buang batangnya lalu taburkan bersama abon ayam. Agar lebih beraroma

  9. 9

    Bila perlu tambahkan sedikit saja minyak kelapa.. Gongseng terus sampai abon kering dan warna menjadi kecoklatan..

  10. 10

    Setelah abon matang dinginkan dan masukan wadah simpan di lemari es.. Tahan lama dan nikmat untuk taburan mie,, nasi hangat dan kedoyanan anak2.. Rasanya mirip abon yg d jual di luaran.. 😊😊

  11. 11

    Selamat mencoba.. 😇😇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Resty Pramestiani
Resty Pramestiani @MammyKabinawa
pada

Komentar

Resep Serupa