Pengen yang pedes pedes dan nikmat buat makan bareng suamik

dapet resep rica dari abang, mumpung libur coba dipraktekin deh. padahal aku sebenernya gak suka sama kepala ayam, tapi olahan rica ini enak banget. bumbu nya aja udah enak banget dimakan sama nasi anget, bumbu nya jua meresap banget. bikin ketagihan, hehe

Masakan ini lebih enak menggunakan bahan yang banyak tulangnya dari pada yang berdaging. Enak kalau "dikrikiti" 😂 begitu kata anak² 😆.Biasanya saya pakai ayam kampung atau ayam merah,karena lebih gurih.Kalau pakai ayam kampung tidak perlu direbus dulu,langsung masukkan saja pada step ke 4. Tapi karena ayam kampung teksturnya lebih keras, jadi pada step ini dibutuhkan waktu lebih lama untuk merebus bersama bumbu.selain agar bumbu lebih meresap, juga agar teksturnya lebih empuk.Kali ini saya pakai kepala ayam potong,dan yang perlu diperhatikan adalah perlakuan saat memasaknya. Untuk mengurangi bau khas ayam potong, saya rebus terlebih dahulu. Rebusan pertama buang airnya kemudian rebus lagi sampai bening air rebusannya. Lalu tiriskan,buang air rebusan.Bagi yang tidak suka pedas,jumlah cabe bisa dikurangi sesuai selera.tapiiii....lebih enak kalau pedaassss sampek kebas mukanya,keluar air mata waktu makan saking pedasnya 😂😂 lumayan kan melancarkan peredaran darah 😆

Hawa dingin..pingin yang pedes pedes tp gak usah santan....yahhh.. jatuh pilihan buat rica rica...apa yg paling mudah dan murah aja deh..daging ayam sedang mahal jadi pilih kepalanya ...he he he.. mrasuk nikmat dan tentunya ndessssss...

Di daerah tempat tinggal saya ada pedagang ayam di pasar , nah kalo sisa ayam gak habis biasanya menjelang sore suka dijual dari rumah ke rumah , bayarnya besok kapan2 kalo yg jual dateng lagi 😁😁 nah , si ibu beli deh kepala 1 kg , saya yg eksekusi

ٱلسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ ٱللَّٰهِ وَبَرَكَاتُهُApa kabar cookpad lover 🙏🥰...#masaksetiapbagianayam wow..semua saya suka kecuali dagingnya 😅😅 ,kepala,sayap,kaki dan jeroan saya paling favorit 😁😁,apalagi dimasak rica-rica wow..hemmm so yummy 🤤🤤,langsung aja kita kedapur...masak...#masaksetiapbagian#setiapbagianayam#masakbarenganak#GenerasiAprontis (w 7)#Antimubazir#ceritadapurhariini#cookpad_id#BemasakBesame_semuebagianmanok#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_kalbar#cookpadcommunity_Borneo

Dpt kpla murah, 10 bji cm 10000,dr penjual ayam langganan,

Alhamdulillah, biasanya emak kalau biki rica suka kering, nah kali ini versi berkuah dikit ya.tingkat kepedasan bisa kalian sesuaikan ya.#BarapiManjuhu#MasakSetiapBagian#SetiapBagianAyam#Kalteng202316#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_BaritoUtara