Arroz con atún y langostinos (delicioso)
Juliana @juliana
Este finde con el #WeekendTour vamos con el #WeekendReto de los arroces.
Este arroz es súper sencillo, económico y lo más importante; delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los langostinos (crudos y descongelados) los pelamos, separamos las colas y usamos las cabezas y carcasas para hacer un caldo; las ponemos en una olla con un poco de aceite de oliva y 1 diente de ajo, sofreímos, echamos 800 mililitros de agua y dejamos hervir, luego bajamos el fuego y dejamos hasta que vayamos a usarlo.
- 2
Mientras se está cociendo el caldo, ponemos en una cazuela un poco de aceite de oliva y ponemos a sofreír la cebolla y los ajos restantes que habremos picado finamente.
- 3
Cuando la cebolla y ajo estén pochados agregamos las latas de atún y mezclamos.
- 4
Cuando se hayan integrado agregamos el arroz y mezclamos y luego agregamos las cucharadas de tomate frito y mezclamos.
- 5
Colamos el caldo de los langostinos y lo agregamos a la cazuela del arroz, agregamos una pizca de sal y otra de Cayena en polvo y dejamos que se cueza a fuego medio, cuando haya mermado el líquido agregamos las colas de los langostinos.
- 6
El arroz se cocinará en aproximadamente 25 minutos y en los últimos 5 es donde habremos puesto las colas de los langostinos, una vez que los langostinos hayan cambiado de color apagamos el fuego y tapamos el arroz que dejamos reposar durante 5 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juliana le encantará ver cómo quedó.
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