Muffins de zanahoria, nueces y chocolate 🤤

Sol Avancini Noceti
Sol Avancini Noceti @avanoc
Buenos Aires

Me desperté en modo cocinera y se me dio por probar algo distinto para desayunar.
Para celiacos, cambiar la avena por harina de arroz INTEGRAL.

Muffins de zanahoria, nueces y chocolate 🤤

Me desperté en modo cocinera y se me dio por probar algo distinto para desayunar.
Para celiacos, cambiar la avena por harina de arroz INTEGRAL.

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Ingredientes

45 min
4 raciones
  1. 3huevos
  2. 1 cdagde queso crema
  3. 3 cdasgdes premezcla sin gluten
  4. 4 cdasavena
  5. 8 sobresstevia
  6. 4 cdasaceite girasol o neutro
  7. 2zanahorias medianas
  8. 1 cdapolvo para hornear
  9. Nueces
  10. Chocolate amargo
  11. Esencia vainilla
  12. Canela
  13. Jengibre rallado / en polvo

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Encender el horno a 150 C.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes en un bowl, excepto las nueces y el chocolate.

  3. 3

    Agregar un puñado de nueces picadas e integrar.

  4. 4

    Rociar el molde de muffins con aceite y cargar al ras con mezcla. Decorar con chocolate y nueces.

  5. 5

    Hornear hasta que el centro esté seco (aprox 30 min). Dejar enfriar y a disfrutar!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Sol Avancini Noceti
Buenos Aires
Soy tan amateur en esto q vivo probando y errando, pero cuando una sale buena, la posteo! Soy intolerante a las cebollas, naranja y mandarina (no esperen nada de eso por aquí). Además reduje el consumo de lactosa y odio los edulcorantes. Soy de la escuela de poca o nula azúcar, pero azúcar al fin. El ayuno de 16 hs me cambió la vida.
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