Nasi Ayam Hainam (ala wee nam kee)

Name: Nasi Ayam Hainam (ala wee nam kee)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (800gr); 2 sdm garam (untuk lumuri ayam); 1 ruas jahe; 5 siung bawang putih; 2 batang daun bawang prei; Air secukupnya (sampai menutupi ayam); 2 sdm saos tiram; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saus teriyaki; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt kaldu jamur; 1 batang daun bawang yang sudah digoreng (chopped); Air kaldu secukupnya (dari rebusan ayam); 1 sdt minyak wijen; 8 siung bawang putih (chopped); 1 ruas jahe (chopped); secukupnya Minyak goreng; Seledri untuk garnish (hiasan + aroma); 1 cup nasi; 2 sdm minyak bawang; Air secukupnya (seperti masak nasi biasa); 1 sdm saus yang sudah dibikin tadi; Garam sedikit saja

Mery's Kitchen @merrys_kitchen

Jawa Timur

Kangen banget sama rasa authentic hainanese chicken singapore? Yuk buat sendiri! 😊

Lebih banyak

Nasi Ayam Hainam (ala wee nam kee)

Mery's Kitchen @merrys_kitchen

Jawa Timur

Kangen banget sama rasa authentic hainanese chicken singapore? Yuk buat sendiri! 😊

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 porsi

1 ekorayam (800gr)
2 sdmgaram (untuk lumuri ayam)
1 ruasjahe
5 siungbawang putih
2 batangdaun bawang prei
Air secukupnya (sampai menutupi ayam)
Saus
2 sdmsaos tiram
2 sdmkecap manis
1 sdmsaus teriyaki
1/4 sdtgaram
1/4 sdtkaldu jamur
1 batangdaun bawang yang sudah digoreng (chopped)
Air kaldu secukupnya (dari rebusan ayam)
1 sdtminyak wijen
Minyak bawang
8 siungbawang putih (chopped)
1 ruasjahe (chopped)
secukupnyaMinyak goreng
Seledri untuk garnish (hiasan + aroma)
Nasi hainam
1 cupnasi
2 sdmminyak bawang
Air secukupnya (seperti masak nasi biasa)
1 sdmsaus yang sudah dibikin tadi
Garam sedikit saja

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Lumuri ayam dengan 2sdm garam, usap2 lalu bilas dengan air sampai bersih
2

Didihkan air, masukkan jahe, bawang putih, bawang daun, dan garam secukupnya. Masak ± 45menit.
3

Jika sudah matang rendam di air es agak kulitnya tetap kenyal tidak mudah hancur
4

Saus : campurkan semua bahan, aduk rata lalu tambahkan daun bawang yang sudah ditumis
5

Minyak bawang : potong2 bawang putih dan jahe sampai menjadi potongan kecil (chop). Goreng dengan minyak agak banyak hingga kuning kecoklatan (jangan sampai gosong)
6

Nasi : siapkan 1cup beras yang sudah dicuci, lalu beri minyak bawang dan saus yang sudah dibikin tadi dan untuk airnya pakai kaldu ayam yang direbus tadi. Masak di rice cooker hingga matang
7

Setelah semua selesai. Potong2 ayam nya, susun rapi di piring, tuang saus / dipisah juga gapapa. Lalu tuang minyak bawang. Dan beri topping seledri yg sudah dipotong2
8

Selamat menikmati😋✨

Ikasoerya dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Khanty Florensia

Mantap

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Mery's Kitchen @merrys_kitchen

pada 25 Maret 2021 02.02

Jawa Timur

Komentar

Winni Santoso @bubuwini

19 Juli 2023 05.25

Nasi ayam hainan

Resep Serupa

Nasi Ayam Hainam Nasi Ayam Hainam

may
Nasi Ayam Hainam Nasi Ayam Hainam

Praktis masak magicomNasi ayam Hainam merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. *WikipediaSenang rasanya bisa eksekusi sendiri🥰Ini resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13160118-128-nasi-ayam-hainam-simple-pakai-magiccom?invite_token=RH6e2uFvprRyW5NgCkhZ6wQF&shared_at=1609910406Dari #RememberGenkPeDa_MarissaSavista di #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_EksisBahagianya bs buat sendiri krn ini kesukaan anak2 klo diajak mkn diluar🥰Yuk mari dicoba resepnya 🙏#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id

Rini Dwi Astuti
Nasi Ayam Hainam Nasi Ayam Hainam

Resep yang sengaja dibikin buat suami dan anak ku untuk pertama kalinya.. hasilnya memuaskan walau masaknya mayan lama tapi terbayarkan oleh rasa nasi hainamnya yang wangi xixixi....

Wiena tan
Nasi Ayam Hainam Nasi Ayam Hainam

Enak banget...Biasa makan di resto, sekarang dah bisa bikin sendiri dirumah.Source : Finny Puspitasari Muwarman#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia#olahanayamcicilia

Cicilia Yustina Salamony
Nasi Ayam Hainam Nasi Ayam Hainam

Rifaaf11
Nasi Ayam ala Hainam Nasi Ayam ala Hainam

Semangat hari seninPagi ini bikin bekal lagi buat anak²sekolah, jadi pilih nasi yang langsung jadi sama lauknya.#NasiMerdeka#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadComunity_Borneo

Mena Andriana
Nasi Ayam Hainam Nasi Ayam Hainam

Saya dan suami suka kulineran sblm pandemi, tapi selama pandemi kami ga pernah lagi makan diluar krna kami ikut peraturan #dirumah aja, akhirnya coba buat nasi hainam krna memang suka tapi ga bisa masaknya 😁, dan akhirnya nemu resep nasi hainam nya melz kitchen dan rasanya endolita banget boleh banget di recook, resep aslinya nasinya di aron tapi saya males ngaron jdi pake rice cooker aja sama aja kok menurut saya, selain hemat waktu jdi bisa kerjain bahan yg lain jdi cepet selesai happy cooking, saya masak menu ayam karna mau ikut callenge #CABEKU semoga di aprove dan sedang menjadi #PejuangGoldenApron3 semoga saya lolos semangat untuk semuanya

Mama Isaac
Nasi Ayam Hainam Nasi Ayam Hainam

Mencoba me-recook resep dari bunda @tsaniwismono, bahan2nya gampang dan ternyata rasanya pas banget ga pake eneg.. 😍

Giantry R Wulandari
Nasi Ayam Hainam Nasi Ayam Hainam

Echa Fiorwane(gochakitchen)
Nasi Ayam Hainam Nasi Ayam Hainam

Kepengen makan ini di resto chinese. Akhirnya bikin sendiri.

Siska Harlio
Nasi Ayam Hainam Nasi Ayam Hainam

Postingan ini remarks perjuangan GA3 yg sudah mendekati titik akhir. 3 postingan resep lagi. Mari count down. Hehe. #PejuangGoldenApron3

CookingWithVen
Nasi Ayam Hainam Nasi Ayam Hainam

Gagal masak di rice cooker 🤭 mungkin karena ayamnya kebanyakan, rice cookernya bolak balik jekrek (ntahlah apa bhs indonesianya) padahal belum matang. Akhirnya dimasak di kompor pake panci dalemannya rice cooker trs pindah ke dandang sampe mateng. Hehehe jadi ada kerak nasinya di bagian bawah..untungnya nasinya rasanya uenak sekali sehingga keraknya pun enak dicocol sambal 😅😂😂, Resepnya pakai yg masak di rice cooker aja ya..tapi ayamnya jangan ayam bohay amat..yg kecilan aja biar gak jekrek mulu rice cookernya (resep aslinya dari youtube Devina Hermawan)

Dewi Rhainy

Rekomendasi Resep Lainnya