Ayam bepanggang khas banjarmasin

Lagi kangen sama masakan kampung halaman. Kebetulan ada stok ayam di kulkas. Jadilah ayam bepanggang khas banjarmasin... ☺️
Ayam bepanggang khas banjarmasin
Lagi kangen sama masakan kampung halaman. Kebetulan ada stok ayam di kulkas. Jadilah ayam bepanggang khas banjarmasin... ☺️
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, baluri dgn jeruk nipis. Diamkan 10 menit, lalu cuci bersih.
- 2
Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu goreng kering. Kemudian di haluskan bersama dengan kemiri dan jahe.
- 3
Setelah halus, tumis dengan sedikiit saja minyak goreng, aduk2 sampai bumbu masak & minyak nya keluar.
- 4
Masukan ayam, tambahkan 2 sdm saos tomat, kecap manis 1 sdm, gula merah, garam,dan ketumbar kemudian tambahkan air secukupnya. Biarkan sampai matang dan air menyusut.
- 5
Setelah air menyusut, panggang ayam, kemudian potong2.
- 6
Untuk membuat acar:
Iris tipis kol
Potong memanjang wortel
Bawang merah 1 siung
Cabe rawit
Cuka makan
Gula
Garam - 7
Masukan ke dalam toples wortel, kol, bawang merah yg sdh di iris kasar, dan cabe rawit utuh. Tambahkan 2 sdm cuka, 1 sdm gula, dan garam. Tutup biarkan selama kurang lebih 1 jam.
- 8
Untuk bahan saos:
Sisa air ungkepan ayam
Kecap manis 1 sdm
Saos tomat 1 sdm.
Campurkan semua bahan, aduk rata. - 9
Sajikan ayam bepanggang dengan saos dan acar.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam panggang khas Banjarmasin Ayam panggang khas Banjarmasin
Panggangan favoritku dan keluarga, dari kecil sangat suka masakan ini, unik dan berbeda dengan ayam panggang biasanya,ayam ini harus disajikan bersama kuah sup ayam Banjarmasin biar tambah nikmat, diwarung khas Banjarmasin menu ini biasanya selalu ada, waktu adikku resepsi aku masak menu ini ternyata laris manis dan banyak yang suka 😍 inspirasi resap by mba Frielingga Sit Ayo cek resep ini: Ayam panggang Banjar #selasabisa https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4920310-ayam-panggang-banjar-selasabisa?token=gvwiVH7hQqdPdW9RBiUJbrQm #DutaRecookTanahBumbu #PejuangGoldenApron2 #Aksidutarecook #cabeku #CookpadcommunitiTanahbumbu Supartinah -
Ayam panggang khas Banjarmasin Ayam panggang khas Banjarmasin
Source : Zuniatul YutaIngat zaman dulu di Banjarmasin, waktu pulang kerja sering mampir di paman yang jual ayam panggang + sate ☺. Bernostalgia pada makanan di sana. Ayam panggang ini beda dengan yang lain, enak pake banget 😊 rasa manis dan jahe terasa, juga saus dan kecapnya berpadu dengan sempurna.Jika di resep asli pake saus cap catsup, karena tidak ada jadi saya ganti dan biasanya habis di panggang lalu di potong-potong kecil, jadi saat makan kita tinggal comot dan langsung di makan bersama nasi hangat😋.Selamat mencoba 🤗#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3#JelajahResepSahabat Aisyah wan -
Ayam Panggang Banjarmasin Ayam Panggang Banjarmasin
Paling enak dan nikmat memang kalo makan ayam panggang +kuah sop + nasi anget.. Kangen pulang kampung menu masakan mamah Dapoer Mom_Naura -
Ayam Panggang Banjarmasin Ayam Panggang Banjarmasin
Untuk weekend ni saya #PilihMasak ayam panggang, enak bikin boros nasi. Recook resep mba @atieq_ar simple bikinnya#PejuangGoldenBatikApron Bunda Ela ✅ -
Ayam Panggang Banjarmasin Ayam Panggang Banjarmasin
#CoopadComunitySamarinda#MasakanDaerahkuKali ini menu ayam panggang has Banjar cooksnap dari canel youtube@sourceMkmm Muhsonah Hamid -
Ayam panggang /bakar khas banjarmasin Ayam panggang /bakar khas banjarmasin
#PEKAN_BANJAR# #cookpadcommunity_kalsel ##bepatuhan# assalamualaikum..salam kenal kawan2 sebarataan..uln dr kalsel,tepatnya tanjung tabalong tp skrang tinggal di denpasar. Resep ini adl resep ayam bakar atau ayam panggang favorit keluarga kami yg biasa dimasak mama dirumah. Khasnya adl pake saos tomat yg adanya cuma di kalsel ya,ga tau knp sy blm nemu ini saos selain disana hehe..jdi klo bikin ini di bali sy cuma pake saos tomat biasa,yah rasanya jdi sedikit berbeda tp saking rindunya mkan ayam panggang ywd gpp deh 😂😂 yuuuk cobain resep ini..insyaa allah nyamaaann 😍 husnul -
Ayam bistik banjarmasin Ayam bistik banjarmasin
Ini bukan masakan eropa atau lainnya ya, asli ini masakan rumahan aja. Resep turunan dari alm mamah, bumbunya pun gampang banget enak banget dan pastinya ingin nambah terus... #CABEKU #ayaminlopwityu #PejuangGoldenApron3 #Inspirasi diana gerald -
Ayam Masak Habang Khas Banjarmasin Ayam Masak Habang Khas Banjarmasin
Sumber : Rachma Wati1975Emmmhh...pertama kali banget masak ayam habang khas banjar pedes,manis,seger di tambakan perasan jeruk limou .#Semanggi_MasakHabang#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity_Bogor annastasia rr -
Ayam panggang khas banjar Ayam panggang khas banjar
Lama gak makan ayam panggang seperti yg dijual di banjarmasin.. Akhirnya coba2 sendiri.. Dan alhamdulillah cukup puas dengan rasanya.. Semoga suka 😍 wina helena Aprilawati -
Ayam panggang Banjar Ayam panggang Banjar
selalu suka makan ayam panggang banjar. ada 4 tempat yg selalu sy sempatkan datangi saat pulang kampung untuk makan masakan ini. yg di jln antasari, teluk dalam, a yani km 1 dan banjarbaru 😂makasih udah share resepnya, mengobati kerinduan akan kampung halaman tercinta 😍😍 🙏🏻🙏🏻#TantanganPertamaku Ernie Setiadi -
Ayam Panggang Khas Banjar Ayam Panggang Khas Banjar
Ayam bakar terfavorit di rumah itu selain ayam bakar kecap adalah ayam bakar khas Banjar 😂😂 maklum 12 tahun tinggal di Kalsel lidah ini udah sreg banget sama masakan Banjar, apalagi suami yang memang orang Kalsel. Biasanya waktu masih di Kalsel kami beli ayam panggang di warung masakan Banjar dekat rumah, karena sekarang sudah pindah provinsi jadi harus bisa bikin sendiri dong biar nggak karindangan 🤣🤣🤣.Saya recook resepnya mbk Ayien Rin. Di sini harusnya pake saos merk catsup tapi karena di pasar depan stok kosong dan di rumah juga lagu kehabisan jadi pakai saos tomat biasa aja. Puji Tuhan untuk rasa nggak jauh beda, memang kurang nendang aja. Next harus selalu ada stok saos catsup di rumah. #PejuangGoldenApron2 #DutaRecookBorneo Silva Malexhi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar