Bumbu Pecel Khas Madiun

Lailatul Annifah
Lailatul Annifah @annifah_08
Sidoarjo

Source : Reyhan's Kitchen

Bumbu pecel yg satu ini rasanya gak beda sama yg dijual di tukang sayur. Asli enak banget. Cara bikinnya juga gampang.

#PejuangGoldenApron3

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkacang tanah
  2. 100 grgula merah
  3. 9 buahcabe merah
  4. 13 buahcabe rawit
  5. 5 siungbawang putih
  6. 6 lembardaun jeruk
  7. 2 ruaskencur
  8. 1 sdtmunjung garam
  9. 1 sdtkaldu jamur
  10. 3/4 sdtasam jawa tanpa biji
  11. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan, kupas dan cuci bersih bawang, cabe dan daun jeruk. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Goreng kacang sampai matang, angkat tiriskan dan sisihkan. Kemudian goreng cabe, bawang putih, kencur dan daun jeruk sampai semua layu.

  2. 2

    Tunggu sampai kacang tanah dingin, kemudian blender kacang. Jangan terlalu halus dan jangan terlalu kasar. Blender sampai semua kacang habis. Simpan di wadah berbeda.

  3. 3

    Masukkan semua bumbu yang sudah di goreng ke dalam blender, jangan lupa masukkan gula merah dan asam jawa. Blender sampai halus dan tambahkan minyak goreng untuk mempermudah blendernya. Tuang bumbu yang sudah di blender di dalam wadah kacang tanah. Tambahkan kaldu jamur dan garam.

  4. 4

    Aduk sampai bumbu dan kacang tanah tercampur rata. Dan teksturnya jadi seperti ini. 👇
    Bumbu langsung bisa di gunakan, dan bisa di simpan didalam wadah yang tertutup. Dari semua bahan kita dapat bumbu pecel 450 gr.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lailatul Annifah
Lailatul Annifah @annifah_08
pada
Sidoarjo
Bicara soal memasak sebenarnya saya gak sebegitu jago dalam memasak. Tapi setelah menikah punya keinginan biar suami betah dirumah, akhirnya sering sharing sama ibu untuk resep jajanan dan masakan yang di suka sama suami. Dan sampai sekarang alhamdulillah suami betah dirumah saat pulang kerja atau liburan kerja. Dan di cookpad jga banyak sekali pengalaman belajar memasak. Aku paling suka klo recook jajanan untuk suami. 😊
Lebih banyak

Komentar (6)

Lailatul Annifah
Lailatul Annifah @annifah_08
Aku pernh nyoba simpan di box kedap udara sampe -/+ 3bulan aman gak ada jamur, simpan di kulkas biasa..
Tp saran aku simpan sampai 1 bulan aj..

Resep Serupa