Croissant y chocolatínes 🖤

En un bowl mezcla todos los secos, (harina, azúcar, sal y Levadura).

Añade los huevos uno por uno, y luego agrega la vainilla y la leche poco a poco con forme la masa lo requiera

Luego pasa a la mesa y trabájala hasta obtener una masa suave y lisa.

Trabaja hasta obtener una masa lisa y suave.

Deja fermentar hasta que duplique su tamaño, mientras tanto engrasa y en harina tu charola. Ten a la mano el relleno.

Cuando la masa haya fermentado, ponchala para retirar el exceso de aire, forma una "Por" y estira hasta formar una flor.

Empasta la margarina flex roja o azul dentro de un plástico y forma un cuadrado.

Colócala sobre la masa, justo en el centro y cubre con la masa.

Ahora extiende a lo largo.

Comienza hacer el dobles sencillo, pasando un extremo a la tercera parte del otro extremo.

Sigue estirando con un rodillo y ahora haz otro dobles sencillo.

Ahora haz un dobles doble.
Formando un libro.
Los extremos al centro y vuelve a doblar.

PROCEDIMIENTO DE CROISSANT.

A una parte de la masa retira un poco y pintala con un colorante rojo.
Mientras tanto estira lo que queda.
Encima coloca la masa roja, adhiere con un poco de agua.

Ahora estira toda la masa. Hasta formar un rectángulo, para luego cortarla en triángulos.

Comienza a girar hasta formar el croissant.
Si deseas puedes agregarle algún relleno.

PREPARACIÓN DE LOS CHOCOLATÍNES....

Estira la masa y forma un rectángulo, forma cuadrados.

En cada cuadrado forma dos líneas de chocolate. Y enrolla de manera a que se logre distinguir las dos líneas.

Producto final.